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产业集群 · 现代农业

云南云岭肉牛产业集群

云岭牛种源、冻精胚胎和饲草精料支撑选育扩繁、饲草种植、分群育肥、防疫检疫及屠宰冷却，产出种牛、育肥牛、冷鲜分割肉、熟制品和有机肥，衔接规模牧场、屠宰加工、餐饮、商超与冷鲜肉经销体系。

产业形成与区域基础

“云南云岭肉牛产业集群”见于2021年主管部门名单，相关经营主体分别使用对应公开材料。

主管部门名单采用“云南云岭肉牛产业集群”这一名称。业务梳理可从云岭牛种源与选育扩繁展开。

核心区域：滇中滇西云岭牛繁育、养殖与加工项目区

云南云岭肉牛产业集群业务链联系图

云南云岭肉牛产业集群的六个供需连接点

云南云岭肉牛产业集群的图示依次列出投入、作业、经营主体、产出、需求与交付条件。

云岭牛种源 — 云南云岭肉牛产业集群的投入核对围绕云岭牛种源展开，作业前逐项确认品种、检疫或来源、种养条件和投入批次。
选育扩繁 — 云南云岭肉牛产业集群以选育扩繁为作业主线，各环节留存农事或饲养节点、环境条件、处理结果和责任记录。
种牛 — 云南云岭肉牛产业集群的产出范围包括种牛，并按品种、等级、鲜度或活体状态及检验资料分别界定。
规模牧场 — 云南云岭肉牛产业集群的需求来自规模牧场，规格与交付条件需按种养、加工、储运或食用条件分别确认。
云岭牛良种繁育验收指标 — 云南云岭肉牛产业集群以云岭牛良种繁育验收指标为验收依据，并把测量与复验结果关联到地块、栏舍、水体或收获批次。
云岭牛良种繁育交付安排 — 云南云岭肉牛产业集群按照云岭牛良种繁育交付安排组织交付，并逐项确认采收或出栏时间、温度、包装、检疫和到货状态。

01 · 云南云岭肉牛产业集群：投入与来料

云南云岭肉牛产业集群本章梳理上游组合与来料条件的核对要点。

投入结构：云岭牛种源、冻精胚胎、青贮饲草、精饲料与兽医投入品。

云岭牛种源经选育扩繁形成种牛，先核对品种、检疫或来源、种养条件和投入批次，可取样实物留样，场地、设备或服务结合文件和现场核验。

云南以云岭牛种源等实物投入的批次衔接包装、运输和追溯记录，场地、设备或服务则保留各自编号。

云南云岭肉牛产业集群进入执行前，应写清品种、检疫或来源、种养条件和投入批次。

02 · 云南云岭肉牛产业集群：作业与交接

云南云岭肉牛产业集群本章梳理制造工序与工程接口的核对要点。

作业流程：选育扩繁、饲草种植、分群育肥、防疫检疫、屠宰分割与冷却。

选育扩繁发生调整后，应按云岭牛良种繁育验收指标重新核对，并补记农事或饲养节点、环境条件、处理结果和责任记录。

云南的选育扩繁转入种牛前，先以小范围试作、试收或阶段成果确认产出边界。

云南云岭肉牛产业集群进入执行前，应写清设备、软件版本和责任人。

03 · 云南云岭肉牛产业集群：产出与验收

云南云岭肉牛产业集群本章梳理产品形态与验收尺度的核对要点。

产出范围：种牛、育肥牛、冷鲜分割牛肉、熟制肉品和有机肥。

云南验收由选育扩繁形成的种牛时，应写清可复现的样品、方法、环境和判定规则。

种牛面向规模牧场报价时，分列等级或款式、包装、标签及储存条件。

云南云岭肉牛产业集群进入执行前，应写清规格、测试环境和交付文档。

04 · 云南云岭肉牛产业集群：需求与采购

云南云岭肉牛产业集群本章梳理需求端与采购路径的核对要点。

需求端：规模牧场、屠宰加工厂、餐饮供应链、商超和冷鲜肉经销商。

云南可按种养、加工、储运或食用条件拆分规模牧场的需求，再核对种牛的对应条件。

向规模牧场询价种牛时，除数量与价格外，还应写清验收标准和交付条件。

云南云岭肉牛产业集群进入执行前，应写清应用场景、用量区间和验收人。

05 · 云南云岭肉牛产业集群：经营主体

云南云岭肉牛产业集群的三家经营主体分别对应各自公开材料。

腾冲恒益东山农业开发有限公司：开展云岭牛育种、规模养殖、屠宰加工和可追溯产品开发。

云南双友现代农业股份有限公司：建设数字化肉牛养殖基地，以生产记录连接育肥管理和出栏计划。

楚雄锦达农业开发有限公司：承接肉牛生产和产品加工技术服务，把专家成果转入养殖与加工现场。

云南云岭肉牛产业集群的三家经营主体仅采用各自材料直接说明的关系。

06 · 云南云岭肉牛产业集群：质量与文件

云南云岭肉牛产业集群本章梳理质量复核与技术文件的核对要点。

核查系谱、耳标、防疫、饲喂记录、屠宰检疫、温度和分割规格。

云南的选育扩繁作业条件变化时，应按云岭牛良种繁育验收指标重新核验，并更新农事或饲养节点、环境条件、处理结果和责任记录。

云南的选育扩繁形成种牛并放行后，仍应约定复验、异常隔离和纠正时限，使责任可追溯到地块、栏舍、水体或收获批次。

云南云岭肉牛产业集群进入执行前，应写清样品、测试条件和判定规则。

07 · 云南云岭肉牛产业集群：交付与现场

云南云岭肉牛产业集群本章梳理运输交付与现场衔接的核对要点。

活畜依法分区运输，胴体及时预冷，冷鲜肉全程记录温度与交接时间。

云南经选育扩繁形成的种牛跨多个可追溯单元或服务阶段交付时，每项交付物都应连回对应记录。

种牛交付规模牧场时，包装完整性、批次标识、储存温度、运输时限和到货检查随货衔接。

云南云岭肉牛产业集群进入执行前，应写清包装、温湿度、防震和到货验收。

08 · 云南云岭肉牛产业集群：合作与尽调

云南云岭肉牛产业集群本章梳理合作次序与尽调清单的核对要点。

合作前确认养殖备案、动物防疫条件、检疫证明、屠宰资质和冷链异常处理规则。

核对腾冲恒益东山农业开发有限公司等主体时，集群认定不替代履约证明；种牛报价前还要落实云岭牛良种繁育验收指标与云岭牛良种繁育交付安排责任。

滇中滇西云岭牛繁育围绕选育扩繁形成的种牛开展合作时，可先用小批量、试作或阶段成果验证，再商定产能、交期与长期安排。

云南云岭肉牛产业集群进入执行前，应写清区域认定与单个企业能力分别判断。

资料说明与阅读提示

云南云岭肉牛产业集群沿用主管部门名单所载名称，三家企业只按各自材料记录完整法人名和直接关系，产能、价格与合作条件需另行核对。

“云南云岭肉牛产业集群”是2021年主管部门名单采用的集群名称。
腾冲恒益东山农业开发有限公司在对应公开资料中的产业关系为：腾冲｜开展云岭牛育种、规模养殖、屠宰加工和可追溯产品开发。
云南双友现代农业股份有限公司在对应公开资料中的产业关系为：云南｜建设数字化肉牛养殖基地，以生产记录连接育肥管理和出栏计划。
楚雄锦达农业开发有限公司在对应公开资料中的产业关系为：楚雄｜承接肉牛生产和产品加工技术服务，把专家成果转入养殖与加工现场。

资料来源

通过原始发布机构核对日期、口径与适用范围；公开材料不构成交易保证。