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产业集群 · 食品制造

加查核桃种植、干果与核桃油加工链

雅鲁藏布江边的加查核桃，保护边界落在加查县七个乡镇，酥油、铁皮和麻雀核桃是当地主要品种。达布投资、雅江实业与加查神湖生物科技分别出现在国家地理标志用标名单上，属于三个独立信用代码；用标资格不等于三家都拥有同样的榨油线。市里2026年支持加查核桃科技小院，说明品种和加工研究仍在推进。干果交易应看果壳完整度、出仁率、水分和霉变；核桃油则核原料批次、酸价、过氧化值及压榨灌装许可。早期县级产量数字不能当作企业现货。

产业形成与区域基础

山南市加查县加查镇、安绕镇及雅鲁藏布江沿岸七个保护乡镇的核桃园和加工点的地方核桃种植、干果分选、核桃仁与核桃油加工有据可循；2025年《国家知识产权局第640号地理标志产品认定公告》记录了相关地域或产品线索，加查核桃种植、干果与核桃油加工链三家企业的业务分别核对。

判断加查核桃种植、干果与核桃油加工链供给，先核原料、作业和交付条件。

核心区域：山南市加查县加查镇、安绕镇及雅鲁藏布江沿岸七个保护乡镇的核桃园和加工点

加查核桃种植、干果与核桃油加工链业务链联系图

加查核桃种植、干果与核桃油加工链的六个供需连接点

加查核桃种植、干果与核桃油加工链的图示依次列出投入、作业、经营主体、产出、需求与交付条件。

  • 七乡镇核桃园 — 加查核桃种植、干果与核桃油加工链的投入核对围绕七乡镇核桃园展开，作业前逐项确认原料来源、等级、批次和保鲜条件。
  • 春季管护 — 加查核桃种植、干果与核桃油加工链以春季管护为作业主线，各环节留存配方或工艺批次、时间温度、清洁状态和交接结果。
  • 加查带壳核桃 — 加查核桃种植、干果与核桃油加工链的产出范围包括加查带壳核桃，并按规格、净含量、感官或理化指标及食品安全资料分别界定。
  • 山南和拉萨干果商 — 加查核桃种植、干果与核桃油加工链的需求来自山南和拉萨干果商，规格与交付条件需按加工、餐饮、零售陈列或家庭食用条件分别确认。
  • 地方核桃种植验收指标 — 加查核桃种植、干果与核桃油加工链以地方核桃种植验收指标为验收依据，并把测量与复验结果关联到生产批次和保质期限。
  • 地方核桃种植交付安排 — 加查核桃种植、干果与核桃油加工链按照地方核桃种植交付安排组织交付，并逐项确认温度、保质期、包装完整性和批次追溯。

01 · 加查核桃种植、干果与核桃油加工链：投入与来料

加查核桃种植、干果与核桃油加工链本章梳理上游组合与来料条件的核对要点。

投入结构：七乡镇核桃园、酥油及铁皮等地方品种、晾晒设施与食品包装。

七乡镇核桃园经春季管护形成加查带壳核桃，先核对原料来源、等级、批次和保鲜条件，可取样实物留样，场地、设备或服务结合文件和现场核验。

西藏以七乡镇核桃园等实物投入的批次衔接包装、运输和追溯记录，场地、设备或服务则保留各自编号。

  • 加查核桃种植、干果与核桃油加工链进入执行前，应写清原料来源、等级、批次和保鲜条件。

02 · 加查核桃种植、干果与核桃油加工链：作业与交接

加查核桃种植、干果与核桃油加工链本章梳理制造工序与工程接口的核对要点。

作业流程：春季管护、秋季采收、去青皮晾干、分级破壳取仁，合规工厂可压榨过滤核桃油。

春季管护发生调整后，应按地方核桃种植验收指标重新核对，并补记配方或工艺批次、时间温度、清洁状态和交接结果。

西藏的春季管护转入加查带壳核桃前，先以小范围试作、试收或阶段成果确认产出边界。

  • 加查核桃种植、干果与核桃油加工链进入执行前，应写清设备、软件版本和责任人。

03 · 加查核桃种植、干果与核桃油加工链：产出与验收

加查核桃种植、干果与核桃油加工链本章梳理产品形态与验收尺度的核对要点。

产出范围：加查带壳核桃、核桃仁及有批次标识的核桃油。

西藏验收由春季管护形成的加查带壳核桃时，应写清可复现的样品、方法、环境和判定规则。

加查核桃种植、干果与核桃油加工链的加查带壳核桃面向山南和拉萨干果商报价时，分列等级、包装、标签和储存条件。

  • 加查核桃种植、干果与核桃油加工链进入执行前，应写清规格、测试环境和交付文档。

04 · 加查核桃种植、干果与核桃油加工链：需求与采购

加查核桃种植、干果与核桃油加工链本章梳理需求端与采购路径的核对要点。

需求端：山南和拉萨干果商、食用油零售商及农特产销售渠道。

西藏可按加工、餐饮、零售陈列或家庭食用条件拆分山南和拉萨干果商的需求，再核对加查带壳核桃的对应条件。

加查核桃种植、干果与核桃油加工链向山南和拉萨干果商报价加查带壳核桃时，应写清数量、验收标准和交付条件。

  • 加查核桃种植、干果与核桃油加工链进入执行前，应写清应用场景、用量区间和验收人。

05 · 加查核桃种植、干果与核桃油加工链：经营主体

加查核桃种植、干果与核桃油加工链的三家经营主体分别对应各自公开材料。

《8937家核准使用地理标志专用标志企业名单》记录加查县达布投资有限责任公司参与加查核桃种植、干果与核桃油加工链。

《8937家核准使用地理标志专用标志企业名单》记录西藏加查县雅江实业有限责任公司参与加查核桃种植、干果与核桃油加工链。

《8937家核准使用地理标志专用标志企业名单》记录西藏加查神湖生物科技开发有限公司参与加查核桃种植、干果与核桃油加工链。

  • 加查核桃种植、干果与核桃油加工链的三家经营主体仅采用各自材料直接说明的关系。

06 · 加查核桃种植、干果与核桃油加工链：质量与文件

加查核桃种植、干果与核桃油加工链本章梳理质量复核与技术文件的核对要点。

核七乡镇产地、品种、含水率、霉菌和破损率，油品查酸价、过氧化值、生产许可及原料追溯。

西藏的春季管护作业条件变化时，应按地方核桃种植验收指标重新核验，并更新配方或工艺批次、时间温度、清洁状态和交接结果。

西藏的春季管护形成加查带壳核桃并放行后，仍应约定复验、异常隔离和纠正时限，使责任可追溯到生产批次和保质期限。

  • 加查核桃种植、干果与核桃油加工链进入执行前，应写清样品、测试条件和判定规则。

07 · 加查核桃种植、干果与核桃油加工链：交付与现场

加查核桃种植、干果与核桃油加工链本章梳理运输交付与现场衔接的核对要点。

干果通风防潮、分级袋装，仁和油密封避光，高原长途运输留存装箱、到货和批次记录。

西藏经春季管护形成的加查带壳核桃跨多个可追溯单元或服务阶段交付时，每项交付物都应连回对应记录。

西藏的加查带壳核桃交付山南和拉萨干果商时，包装完整性、批次标识、储存温度、运输时限和到货检查随货衔接。

  • 加查核桃种植、干果与核桃油加工链进入执行前，应写清包装、温湿度、防震和到货验收。

08 · 加查核桃种植、干果与核桃油加工链：合作与尽调

加查核桃种植、干果与核桃油加工链本章梳理合作次序与尽调清单的核对要点。

加查核桃种植、干果与核桃油加工链：用标名单仅证合法用标，交易还要逐家核实际货源、食品许可和油品生产方。

核对加查县达布投资有限责任公司等主体时，集群认定不替代履约证明；加查带壳核桃报价前还要落实地方核桃种植验收指标与地方核桃种植交付安排责任。

西藏围绕春季管护形成的加查带壳核桃开展合作时，可先用小批量、试作或阶段成果验证，再商定产能、交期与长期安排。

  • 加查核桃种植、干果与核桃油加工链进入执行前，应写清区域认定与单个企业能力分别判断。

资料说明与阅读提示

加查核桃种植、干果与核桃油加工链地区记录不能代替供应商尽调；加查县达布投资有限责任公司等主体的经营范围、批次和交付能力需分别核实。

  • 2025年《国家知识产权局第640号地理标志产品认定公告》记录加查核桃相关的地域或产品线索。
  • 加查县达布投资有限责任公司在对应公开资料中的产业关系为：国家名录第8044项加查核桃用标主体，以自身获准产品参与县域产销，不推定具体油线。
  • 西藏加查县雅江实业有限责任公司在对应公开资料中的产业关系为：国家名录第8045项另列的加查核桃用标法人，信用代码与达布投资不同。
  • 西藏加查神湖生物科技开发有限公司在对应公开资料中的产业关系为：国家名录第8046项核准的第三家本地核桃用标法人，身份独立于达布和雅江。

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