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四川川西南早茶产业集群

早茶种苗在有机肥等投入支持下繁育栽培，按可追溯批次采下的鲜叶再经分级摊青、杀青揉捻、干燥精制与感官拼配，制成早春绿茶、工夫红茶、拼配茶和礼盒，供应茶叶经销商、商超、电商、茶饮门店与礼赠客户。

产业形成与区域基础

“四川川西南早茶产业集群”见于2021年主管部门名单，相关经营主体分别使用对应公开材料。

主管部门名单采用“四川川西南早茶产业集群”这一名称。业务梳理可从适制早茶品种鲜叶与分级摊青展开。

核心区域：宜宾、泸州、乐山及川西南早茶产区

四川川西南早茶产业集群业务链联系图

四川川西南早茶产业集群的六个供需连接点

四川川西南早茶产业集群的连线只表示项目梳理顺序，从适制早茶品种鲜叶走向交付条件。

  • 适制早茶品种鲜叶 — 四川川西南早茶产业集群的投入核对围绕适制早茶品种鲜叶展开，作业前逐项确认品种、检疫或来源、种养条件和投入批次。
  • 分级摊青 — 四川川西南早茶产业集群以分级摊青为作业主线，各环节留存农事或饲养节点、环境条件、处理结果和责任记录。
  • 早春绿茶 — 四川川西南早茶产业集群的产出范围包括早春绿茶，并按品种、等级、鲜度或活体状态及检验资料分别界定。
  • 茶叶经销商 — 四川川西南早茶产业集群的需求来自茶叶经销商，规格与交付条件需按种养、加工、储运或食用条件分别确认。
  • 早春茶鲜叶验收指标 — 四川川西南早茶产业集群以早春茶鲜叶验收指标为验收依据，并把测量与复验结果关联到地块、栏舍、水体或收获批次。
  • 早春茶鲜叶交付安排 — 四川川西南早茶产业集群按照早春茶鲜叶交付安排组织交付，并逐项确认采收或出栏时间、温度、包装、检疫和到货状态。

01 · 四川川西南早茶产业集群：投入与来料

四川川西南早茶产业集群本章梳理上游组合与来料条件的核对要点。

投入结构：适制早茶品种鲜叶、育苗材料、有机肥和可追溯采摘批次。

适制早茶品种鲜叶经分级摊青形成早春绿茶，先核对品种、检疫或来源、种养条件和投入批次，可取样实物留样，场地、设备或服务结合文件和现场核验。

四川以适制早茶品种鲜叶等实物投入的批次衔接包装、运输和追溯记录，场地、设备或服务则保留各自编号。

  • 四川川西南早茶产业集群进入执行前，应写清品种、检疫或来源、种养条件和投入批次。

02 · 四川川西南早茶产业集群：作业与交接

四川川西南早茶产业集群本章梳理制造工序与工程接口的核对要点。

作业流程：分级摊青、杀青揉捻、干燥精制、感官拼配与包装。

分级摊青发生调整后，应按早春茶鲜叶验收指标重新核对，并补记农事或饲养节点、环境条件、处理结果和责任记录。

四川的分级摊青转入早春绿茶前，先以小范围试作、试收或阶段成果确认产出边界。

  • 四川川西南早茶产业集群进入执行前，应写清设备、软件版本和责任人。

03 · 四川川西南早茶产业集群：产出与验收

四川川西南早茶产业集群本章梳理产品形态与验收尺度的核对要点。

产出范围：早春绿茶、工夫红茶、拼配茶和小规格礼盒。

四川验收由分级摊青形成的早春绿茶时，应写清可复现的样品、方法、环境和判定规则。

早春绿茶面向茶叶经销商报价时，分列等级或款式、包装、标签及储存条件。

  • 四川川西南早茶产业集群进入执行前，应写清规格、测试环境和交付文档。

04 · 四川川西南早茶产业集群：需求与采购

四川川西南早茶产业集群本章梳理需求端与采购路径的核对要点。

需求端：茶叶经销商、商超、电商渠道、餐饮茶饮门店与礼赠采购方。

四川可按种养、加工、储运或食用条件拆分茶叶经销商的需求，再核对早春绿茶的对应条件。

向茶叶经销商询价早春绿茶时，除数量与价格外，还应写清验收标准和交付条件。

  • 四川川西南早茶产业集群进入执行前，应写清应用场景、用量区间和验收人。

05 · 四川川西南早茶产业集群：经营主体

四川川西南早茶产业集群的三家经营主体分别对应各自公开材料。

四川蜀茶实业集团有限公司：省级报道在梳理川茶基地、加工体系与集团化经营时，以完整法人名列出该公司。

四川省茶业集团股份有限公司：省级报道在介绍四川茶叶加工体系和集团化经营时，直接具名该公司。

四川早白尖茶业有限公司：围绕早茶鲜叶开展加工和产品创新，直接处在早春茶产区链条。

  • 四川川西南早茶产业集群的三家经营主体仅采用各自材料直接说明的关系。

06 · 四川川西南早茶产业集群：质量与文件

四川川西南早茶产业集群本章梳理质量复核与技术文件的核对要点。

按采摘日期、嫩度、含水率、农残项目和感官等级逐批放行。

四川的分级摊青作业条件变化时，应按早春茶鲜叶验收指标重新核验，并更新农事或饲养节点、环境条件、处理结果和责任记录。

四川的分级摊青形成早春绿茶并放行后，仍应约定复验、异常隔离和纠正时限，使责任可追溯到地块、栏舍、水体或收获批次。

  • 四川川西南早茶产业集群进入执行前，应写清样品、测试条件和判定规则。

07 · 四川川西南早茶产业集群：交付与现场

四川川西南早茶产业集群本章梳理运输交付与现场衔接的核对要点。

鲜叶就近送入初制点，成茶避光防潮运输并记录库温与批号。

四川经分级摊青形成的早春绿茶跨多个可追溯单元或服务阶段交付时，每项交付物都应连回对应记录。

早春绿茶交付茶叶经销商时，包装完整性、批次标识、储存温度、运输时限和到货检查随货衔接。

  • 四川川西南早茶产业集群进入执行前，应写清包装、温湿度、防震和到货验收。

08 · 四川川西南早茶产业集群：合作与尽调

四川川西南早茶产业集群本章梳理合作次序与尽调清单的核对要点。

合作前查验茶园来源、食品生产许可、批次检验、商标授权和当季交付能力。

核对四川蜀茶实业集团有限公司等主体时，集群认定不替代履约证明；早春绿茶报价前还要落实早春茶鲜叶验收指标与早春茶鲜叶交付安排责任。

宜宾围绕分级摊青形成的早春绿茶开展合作时，可先用小批量、试作或阶段成果验证，再商定产能、交期与长期安排。

  • 四川川西南早茶产业集群进入执行前，应写清区域认定与单个企业能力分别判断。

资料说明与阅读提示

四川川西南早茶产业集群沿用主管部门名单所载名称，三家企业只按各自材料记录完整法人名和直接关系，产能、价格与合作条件需另行核对。

  • “四川川西南早茶产业集群”是2021年主管部门名单采用的集群名称。
  • 四川蜀茶实业集团有限公司在对应公开资料中的产业关系为：四川｜省级报道在梳理川茶基地、加工体系与集团化经营时，以完整法人名列出该公司。
  • 四川省茶业集团股份有限公司在对应公开资料中的产业关系为：宜宾｜省级报道在介绍四川茶叶加工体系和集团化经营时，直接具名该公司。
  • 四川早白尖茶业有限公司在对应公开资料中的产业关系为：高县｜围绕早茶鲜叶开展加工和产品创新，直接处在早春茶产区链条。

相关企业

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