产业集群 · 食品制造
忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链
忻州糯玉米的核心是采下鲜穗后及时进入蒸煮、冷却和速冻，不宜把普通干玉米或全忻州市杂粮并入。国家保护要求把产地限定在忻府区13个乡镇办150村并规定晋单糯41号。玉米兄弟、天绿源、米小西三家食品和农业法人列在国家用标附表。山西省关于产区的报道说忻府加工链带动邻县，但邻县玉米不能因此自动标为受保护产品。本条只写鲜食糯玉米，不归并其他忻州小杂粮，也不称工信集群。
产业形成与区域基础
《第640号地理标志产品认定公告》记录忻州糯玉米；忻州市玉米兄弟食品有限公司等企业的业务另核。
忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链连接保护村晋单糯41号种子与可追溯鲜食糯玉米棒与冷冻真空包装食品，但地域产业的规模不能直接换算成一家企业的现货。
核心区域：忻府区播明、解原、奇村等13乡镇办150个保护村
忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链业务链联系图
忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链的六个供需连接点
忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链的连线只表示项目梳理顺序，从保护村晋单糯41号种子走向交付条件。
- 保护村晋单糯41号种子 — 忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链的投入核对围绕保护村晋单糯41号种子展开，作业前逐项确认原料来源、等级、批次和保鲜条件。
- 适期采收鲜穗 — 忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链以适期采收鲜穗为作业主线，各环节留存配方或工艺批次、时间温度、清洁状态和交接结果。
- 可追溯鲜食糯玉米棒与冷冻真空包装食品 — 忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链的产出范围包括可追溯鲜食糯玉米棒与冷冻真空包装食品，并按规格、净含量、感官或理化指标及食品安全资料分别界定。
- 商超冷柜 — 忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链的需求来自商超冷柜，规格与交付条件需按加工、餐饮、零售陈列或家庭食用条件分别确认。
- 糯玉米种植验收指标 — 忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链以糯玉米种植验收指标为验收依据，并把测量与复验结果关联到生产批次和保质期限。
- 糯玉米种植交付安排 — 忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链按照糯玉米种植交付安排组织交付，并逐项确认温度、保质期、包装完整性和批次追溯。
01 · 忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链：投入与来料
忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链本章梳理上游组合与来料条件的核对要点。
投入结构：保护村晋单糯41号种子、灌溉地与食品级包装。
保护村晋单糯41号种子经适期采收鲜穗形成可追溯鲜食糯玉米棒与冷冻真空包装食品，先核对原料来源、等级、批次和保鲜条件，可取样实物留样，场地、设备或服务结合文件和现场核验。
山西以保护村晋单糯41号种子等实物投入的批次衔接包装、运输和追溯记录，场地、设备或服务则保留各自编号。
- 忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链进入执行前，应写清原料来源、等级、批次和保鲜条件。
02 · 忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链：作业与交接
忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链本章梳理制造工序与工程接口的核对要点。
作业流程：适期采收鲜穗、剥叶清洗、蒸煮冷却、速冻或真空封装。
适期采收鲜穗发生调整后，应按糯玉米种植验收指标重新核对，并补记配方或工艺批次、时间温度、清洁状态和交接结果。
山西的适期采收鲜穗转入可追溯鲜食糯玉米棒与冷冻真空包装食品前，先以小范围试作、试收或阶段成果确认产出边界。
- 忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链进入执行前，应写清设备、软件版本和责任人。
03 · 忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链：产出与验收
忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链本章梳理产品形态与验收尺度的核对要点。
产出范围：可追溯鲜食糯玉米棒与冷冻真空包装食品。
山西验收由适期采收鲜穗形成的可追溯鲜食糯玉米棒与冷冻真空包装食品时，应写清可复现的样品、方法、环境和判定规则。
忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链的可追溯鲜食糯玉米棒与冷冻真空包装食品面向商超冷柜报价时，分列等级、包装、标签和储存条件。
- 忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链进入执行前，应写清规格、测试环境和交付文档。
04 · 忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链：需求与采购
忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链本章梳理需求端与采购路径的核对要点。
需求端：商超冷柜、团餐、便利店与食品批发商。
山西可按加工、餐饮、零售陈列或家庭食用条件拆分商超冷柜的需求，再核对可追溯鲜食糯玉米棒与冷冻真空包装食品的对应条件。
忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链向商超冷柜报价可追溯鲜食糯玉米棒与冷冻真空包装食品时，应写清数量、验收标准和交付条件。
- 忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链进入执行前，应写清应用场景、用量区间和验收人。
05 · 忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链：经营主体
忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链的三家经营主体分别对应各自公开材料。
《8937家地理标志用标企业附表》记录忻州市玉米兄弟食品有限公司参与忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链。
《8937家地理标志用标企业附表》记录忻州市天绿源食品有限公司参与忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链。
《8937家地理标志用标企业附表》记录山西米小西农业科技有限公司参与忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链。
- 忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链的三家经营主体仅采用各自材料直接说明的关系。
06 · 忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链：质量与文件
忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链本章梳理质量复核与技术文件的核对要点。
核种子与地块、采收成熟度、杀菌记录、微生物与标签。
山西的适期采收鲜穗作业条件变化时，应按糯玉米种植验收指标重新核验，并更新配方或工艺批次、时间温度、清洁状态和交接结果。
山西的适期采收鲜穗形成可追溯鲜食糯玉米棒与冷冻真空包装食品并放行后，仍应约定复验、异常隔离和纠正时限，使责任可追溯到生产批次和保质期限。
- 忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链进入执行前，应写清样品、测试条件和判定规则。
07 · 忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链：交付与现场
忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链本章梳理运输交付与现场衔接的核对要点。
鲜穗尽快进厂，冻品维持冷链并按采收批次留样。
山西经适期采收鲜穗形成的可追溯鲜食糯玉米棒与冷冻真空包装食品跨多个可追溯单元或服务阶段交付时，每项交付物都应连回对应记录。
山西的可追溯鲜食糯玉米棒与冷冻真空包装食品交付商超冷柜时，包装完整性、批次标识、储存温度、运输时限和到货检查随货衔接。
- 忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链进入执行前，应写清包装、温湿度、防震和到货验收。
08 · 忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链：合作与尽调
忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链本章梳理合作次序与尽调清单的核对要点。
忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链：逐家核食品许可和加工地址。
核对忻州市玉米兄弟食品有限公司等主体时，集群认定不替代履约证明；可追溯鲜食糯玉米棒与冷冻真空包装食品报价前还要落实糯玉米种植验收指标与糯玉米种植交付安排责任。
山西围绕适期采收鲜穗形成的可追溯鲜食糯玉米棒与冷冻真空包装食品开展合作时，可先用小批量、试作或阶段成果验证，再商定产能、交期与长期安排。
- 忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链进入执行前，应写清区域认定与单个企业能力分别判断。
资料说明与阅读提示
忻州糯玉米的地域或产品线索与三家企业的法人、产品和许可分别核对；忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链产能、价格及交期以当期资料为准。
- 2025年《第640号地理标志产品认定公告》记录忻州糯玉米相关的地域或产品线索。
- 忻州市玉米兄弟食品有限公司在对应公开资料中的产业关系为：国家用标附表第141项的独立法人，信用代码91140902558711899E。
- 忻州市天绿源食品有限公司在对应公开资料中的产业关系为：国家用标附表第142项的独立法人，信用代码911409007902016310。
- 山西米小西农业科技有限公司在对应公开资料中的产业关系为：国家用标附表第144项的独立法人，信用代码91140900MA0HFG9L7D。
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- 山西米小西农业科技有限公司 — 山西米小西农业科技有限公司 · 忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链 · 来源：8937家地理标志用标企业附表
- 忻州市天绿源食品有限公司 — 忻州市天绿源食品有限公司 · 忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链 · 来源：8937家地理标志用标企业附表
- 忻州市玉米兄弟食品有限公司 — 忻州市玉米兄弟食品有限公司 · 忻府鲜食糯玉米采收与速冻加工链 · 来源：8937家地理标志用标企业附表
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资料来源
通过原始发布机构核对日期、口径与适用范围；公开材料不构成交易保证。
- 第640号地理标志产品认定公告 — 国家知识产权局
- 忻州糯玉米地理标志保护要求 — 国家知识产权局
- 第642号地理标志用标公告 — 国家知识产权局
- 8937家地理标志用标企业附表 — 国家知识产权局
- 忻府糯玉米采摘加工报道 — 山西省人民政府报道、浑源县政府转载
- 忻府区产地坐标 — 地图来源