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产业集群 · 现代农业

陕西省陕北肉羊产业集群

肉羊种源、苜蓿青贮和配合饲料支撑选种扩繁、舍饲育肥、日粮配制、健康监测、产地检疫和定点屠宰。商品肉羊、冷鲜与分割羊肉、熟食及合规副产品销往屠宰加工厂、餐饮连锁、商超和区域品牌经销商。

产业形成与区域基础

“陕西省陕北肉羊产业集群”见于2022年主管部门名单，相关经营主体分别使用对应公开材料。

主管部门名单采用“陕西省陕北肉羊产业集群”这一名称。业务梳理可从肉羊种源与选种扩繁展开。

核心区域：榆林北部风沙草滩区与延安北部丘陵沟壑区

陕西省陕北肉羊产业集群业务链联系图

陕西省陕北肉羊产业集群的六个供需连接点

图中的六个节点从肉羊种源走到肉羊良种交付安排，再把交付反馈送回选种扩繁。

  • 肉羊种源 — 陕西省陕北肉羊产业集群的投入核对围绕肉羊种源展开，作业前逐项确认品种、检疫或来源、种养条件和投入批次。
  • 选种扩繁 — 陕西省陕北肉羊产业集群以选种扩繁为作业主线，各环节留存农事或饲养节点、环境条件、处理结果和责任记录。
  • 商品肉羊 — 陕西省陕北肉羊产业集群的产出范围包括商品肉羊，并按品种、等级、鲜度或活体状态及检验资料分别界定。
  • 定点屠宰厂 — 陕西省陕北肉羊产业集群的需求来自定点屠宰厂，规格与交付条件需按种养、加工、储运或食用条件分别确认。
  • 肉羊良种验收指标 — 陕西省陕北肉羊产业集群以肉羊良种验收指标为验收依据，并把测量与复验结果关联到地块、栏舍、水体或收获批次。
  • 肉羊良种交付安排 — 陕西省陕北肉羊产业集群按照肉羊良种交付安排组织交付，并逐项确认采收或出栏时间、温度、包装、检疫和到货状态。

01 · 陕西省陕北肉羊产业集群：投入与来料

陕西省陕北肉羊产业集群本章梳理上游组合与来料条件的核对要点。

投入结构：肉羊种源、苜蓿和青贮饲草、配合饲料、兽医卫生用品与耳标档案。

肉羊种源经选种扩繁形成商品肉羊，先核对品种、检疫或来源、种养条件和投入批次，可取样实物留样，场地、设备或服务结合文件和现场核验。

陕西以肉羊种源等实物投入的批次衔接包装、运输和追溯记录，场地、设备或服务则保留各自编号。

  • 陕西省陕北肉羊产业集群进入执行前，应写清品种、检疫或来源、种养条件和投入批次。

02 · 陕西省陕北肉羊产业集群：作业与交接

陕西省陕北肉羊产业集群本章梳理制造工序与工程接口的核对要点。

作业流程：选种扩繁、舍饲育肥、饲草配制、健康监测、产地检疫和定点屠宰。

选种扩繁发生调整后，应按肉羊良种验收指标重新核对，并补记农事或饲养节点、环境条件、处理结果和责任记录。

陕西的选种扩繁转入商品肉羊前，先以小范围试作、试收或阶段成果确认产出边界。

  • 陕西省陕北肉羊产业集群进入执行前，应写清设备、软件版本和责任人。

03 · 陕西省陕北肉羊产业集群：产出与验收

陕西省陕北肉羊产业集群本章梳理产品形态与验收尺度的核对要点。

产出范围：商品肉羊、冷鲜羊肉、分割肉、熟食制品及合规利用的屠宰副产品。

陕西验收由选种扩繁形成的商品肉羊时，应写清可复现的样品、方法、环境和判定规则。

商品肉羊面向定点屠宰厂报价时，分列等级或款式、包装、标签及储存条件。

  • 陕西省陕北肉羊产业集群进入执行前，应写清规格、测试环境和交付文档。

04 · 陕西省陕北肉羊产业集群：需求与采购

陕西省陕北肉羊产业集群本章梳理需求端与采购路径的核对要点。

需求端：定点屠宰厂、羊肉加工企业、餐饮连锁、商超和区域品牌经销商。

陕西可按种养、加工、储运或食用条件拆分定点屠宰厂的需求，再核对商品肉羊的对应条件。

向定点屠宰厂询价商品肉羊时，除数量与价格外，还应写清验收标准和交付条件。

  • 陕西省陕北肉羊产业集群进入执行前，应写清应用场景、用量区间和验收人。

05 · 陕西省陕北肉羊产业集群：经营主体

陕西省陕北肉羊产业集群的三家经营主体分别对应各自公开材料。

延安黑萨羊业科技（集团）有限公司：参与肉绵羊高效养殖技术集成与推广，并以地椒羊肉品牌连接养殖和肉品销售。

安塞景泽食品有限责任公司：省级品牌名单在“安塞地椒羊肉”项下列出该公司及“欣润轩”羊肉品牌。

安塞金丰农业开发有限公司：省级品牌名单在“安塞地椒羊肉”项下列出该公司及“金丰”羊肉品牌。

  • 陕西省陕北肉羊产业集群的三家经营主体仅采用各自材料直接说明的关系。

06 · 陕西省陕北肉羊产业集群：质量与文件

陕西省陕北肉羊产业集群本章梳理质量复核与技术文件的核对要点。

按耳标追溯种源、饲养和用药，出栏前完成检疫，肉品按检验结果和分割规格放行。

陕西的选种扩繁作业条件变化时，应按肉羊良种验收指标重新核验，并更新农事或饲养节点、环境条件、处理结果和责任记录。

陕西的选种扩繁形成商品肉羊并放行后，仍应约定复验、异常隔离和纠正时限，使责任可追溯到地块、栏舍、水体或收获批次。

  • 陕西省陕北肉羊产业集群进入执行前，应写清样品、测试条件和判定规则。

07 · 陕西省陕北肉羊产业集群：交付与现场

陕西省陕北肉羊产业集群本章梳理运输交付与现场衔接的核对要点。

活羊按检疫批次短途调运，屠宰后迅速预冷，分割肉全程低温并记录装卸和温度。

陕西经选种扩繁形成的商品肉羊跨多个可追溯单元或服务阶段交付时，每项交付物都应连回对应记录。

商品肉羊交付定点屠宰厂时，包装完整性、批次标识、储存温度、运输时限和到货检查随货衔接。

  • 陕西省陕北肉羊产业集群进入执行前，应写清包装、温湿度、防震和到货验收。

08 · 陕西省陕北肉羊产业集群：合作与尽调

陕西省陕北肉羊产业集群本章梳理合作次序与尽调清单的核对要点。

采购前核验养殖备案、种源档案、检疫证明、休药期、屠宰资质、品牌授权和冷链记录。

核对延安黑萨羊业科技（集团）有限公司等主体时，集群认定不替代履约证明；商品肉羊报价前还要落实肉羊良种验收指标与肉羊良种交付安排责任。

榆林北部风沙草滩区与延安北部丘陵沟壑区围绕选种扩繁形成的商品肉羊开展合作时，可先用小批量、试作或阶段成果验证，再商定产能、交期与长期安排。

  • 陕西省陕北肉羊产业集群进入执行前，应写清区域认定与单个企业能力分别判断。

资料说明与阅读提示

陕西省陕北肉羊产业集群沿用主管部门名单所载名称，三家企业只按各自材料记录完整法人名和直接关系，产能、价格与合作条件需另行核对。

  • “陕西省陕北肉羊产业集群”是2022年主管部门名单采用的集群名称。
  • 延安黑萨羊业科技（集团）有限公司在对应公开资料中的产业关系为：安塞｜参与肉绵羊高效养殖技术集成与推广，并以地椒羊肉品牌连接养殖和肉品销售。
  • 安塞景泽食品有限责任公司在对应公开资料中的产业关系为：安塞｜省级品牌名单在“安塞地椒羊肉”项下列出该公司及“欣润轩”羊肉品牌。
  • 安塞金丰农业开发有限公司在对应公开资料中的产业关系为：安塞｜省级品牌名单在“安塞地椒羊肉”项下列出该公司及“金丰”羊肉品牌。

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