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京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工

京山把鲜蛋的三段活儿做得分明：德佳兴养蛋鸡，鹏昌把鸡蛋洗选、查裂纹并装箱，神地做蛋品加工和蛋清原料研发。三家既出现在2025年省级续建公示，也列于2026年“京山鸡蛋”标志使用名单。公示里拟购的设备只按计划表述，研发成果也不写成已获批产品；京山只是湖北省禽蛋集群的地图代表节点。

产业形成与区域基础

2022年《关于公布2022年农业产业融合发展项目创建名单的通知》可核湖北省禽蛋产业集群的产业线索；湖北神地生物科技有限公司等主体并非由同一名称自动取得供货资格。

湖北省禽蛋产业集群的京山节点；省级续建项目还涉及其他县市的蛋鸡养殖、鲜蛋分选包装和蛋液及蛋清食品原料研发要从健康蛋鸡追到育雏饲养；京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工的交付应逐家核对。

核心区域：湖北省禽蛋产业集群的京山节点；省级续建项目还涉及其他县市

京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工业务链联系图

京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工的六个供需连接点

图中的六个节点从健康蛋鸡走到蛋鸡养殖交付安排，再把交付反馈送回育雏饲养。

  • 健康蛋鸡 — 京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工的投入核对围绕健康蛋鸡展开，作业前逐项确认品种、检疫或来源、种养条件和投入批次。
  • 育雏饲养 — 京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工以育雏饲养为作业主线，各环节留存农事或饲养节点、环境条件、处理结果和责任记录。
  • 鲜鸡蛋 — 京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工的产出范围包括鲜鸡蛋，并按品种、等级、鲜度或活体状态及检验资料分别界定。
  • 食品加工厂 — 京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工的需求来自食品加工厂，规格与交付条件需按种养、加工、储运或食用条件分别确认。
  • 蛋鸡养殖验收指标 — 京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工以蛋鸡养殖验收指标为验收依据，并把测量与复验结果关联到地块、栏舍、水体或收获批次。
  • 蛋鸡养殖交付安排 — 京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工按照蛋鸡养殖交付安排组织交付，并逐项确认采收或出栏时间、温度、包装、检疫和到货状态。

01 · 京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工：投入与来料

京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工本章梳理上游组合与来料条件的核对要点。

投入结构：健康蛋鸡、合规饲料、清洁饮水、可追溯蛋托与加工用水。

健康蛋鸡经育雏饲养形成鲜鸡蛋，先核对品种、检疫或来源、种养条件和投入批次，可取样实物留样，场地、设备或服务结合文件和现场核验。

湖北以健康蛋鸡等实物投入的批次衔接包装、运输和追溯记录，场地、设备或服务则保留各自编号。

  • 京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工进入执行前，应写清品种、检疫或来源、种养条件和投入批次。

02 · 京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工：作业与交接

京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工本章梳理制造工序与工程接口的核对要点。

作业流程：育雏饲养、集蛋、清洗与裂纹检查、分级包装、杀菌和蛋液分离。

育雏饲养发生调整后，应按蛋鸡养殖验收指标重新核对，并补记农事或饲养节点、环境条件、处理结果和责任记录。

湖北的育雏饲养转入鲜鸡蛋前，先以小范围试作、试收或阶段成果确认产出边界。

  • 京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工进入执行前，应写清设备、软件版本和责任人。

03 · 京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工：产出与验收

京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工本章梳理产品形态与验收尺度的核对要点。

产出范围：鲜鸡蛋、分级蛋和符合许可要求的蛋品加工原料。

湖北验收由育雏饲养形成的鲜鸡蛋时，应写清可复现的样品、方法、环境和判定规则。

京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工的鲜鸡蛋面向食品加工厂报价时，分列等级、包装、标签和储存条件。

  • 京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工进入执行前，应写清规格、测试环境和交付文档。

04 · 京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工：需求与采购

京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工本章梳理需求端与采购路径的核对要点。

需求端：食品加工厂、餐饮采购、商超与家庭消费者。

湖北可按种养、加工、储运或食用条件拆分食品加工厂的需求，再核对鲜鸡蛋的对应条件。

京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工向食品加工厂报价鲜鸡蛋时，应写清数量、验收标准和交付条件。

  • 京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工进入执行前，应写清应用场景、用量区间和验收人。

05 · 京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工：经营主体

京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工的三家经营主体分别对应各自公开材料。

《关于2025年度莲藕产业集群新建和禽蛋、稻米产业集群续建项目有关情况的公示》记录湖北神地生物科技有限公司参与京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工。

《省农业农村厅关于湖北省兽用抗菌药使用减量化行动第二批省级达标养殖场的通知》记录京山德佳兴牧业股份有限公司参与京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工。

《京山市钱场镇：一枚蛋“链”起富民产业》记录京山鹏昌农产品有限公司参与京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工。

  • 京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工的三家经营主体仅采用各自材料直接说明的关系。

06 · 京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工：质量与文件

京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工本章梳理质量复核与技术文件的核对要点。

核禽病免疫、饲料来源、兽药残留、蛋壳完整度、冷藏温度和食品许可，标志使用资格与产品批检分别核。

湖北的育雏饲养作业条件变化时，应按蛋鸡养殖验收指标重新核验，并更新农事或饲养节点、环境条件、处理结果和责任记录。

湖北的育雏饲养形成鲜鸡蛋并放行后，仍应约定复验、异常隔离和纠正时限，使责任可追溯到地块、栏舍、水体或收获批次。

  • 京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工进入执行前，应写清样品、测试条件和判定规则。

07 · 京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工：交付与现场

京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工本章梳理运输交付与现场衔接的核对要点。

鲜蛋分级后防震装箱、尽快冷藏配送，蛋液按许可工艺杀菌并保持连续冷链。

湖北经育雏饲养形成的鲜鸡蛋跨多个可追溯单元或服务阶段交付时，每项交付物都应连回对应记录。

湖北的鲜鸡蛋交付食品加工厂时，包装完整性、批次标识、储存温度、运输时限和到货检查随货衔接。

  • 京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工进入执行前，应写清包装、温湿度、防震和到货验收。

08 · 京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工：合作与尽调

京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工本章梳理合作次序与尽调清单的核对要点。

京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工：神地、德佳兴、鹏昌虽同在京山鸡蛋使用名单，仍要核各自股权、许可和实际设备。

核对湖北神地生物科技有限公司等主体时，集群认定不替代履约证明；鲜鸡蛋报价前还要落实蛋鸡养殖验收指标与蛋鸡养殖交付安排责任。

湖北围绕育雏饲养形成的鲜鸡蛋开展合作时，可先用小批量、试作或阶段成果验证，再商定产能、交期与长期安排。

  • 京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工进入执行前，应写清区域认定与单个企业能力分别判断。

资料说明与阅读提示

湖北省禽蛋产业集群的京山节点；省级续建项目还涉及其他县市蛋鸡养殖、鲜蛋分选包装和蛋液及蛋清食品原料研发的公开资料用于界定地域与链条，各企业只按对应材料记录直接关系；京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工未建项目不算现有供应。

  • 2022年《关于公布2022年农业产业融合发展项目创建名单的通知》记录湖北省禽蛋产业集群相关的地域或产品线索。
  • 湖北神地生物科技有限公司在对应公开资料中的产业关系为：省级续建公示列其蛋品分选、杀菌和蛋清技术中试投入，2026年县级报道继续点名其蛋清研究。
  • 京山德佳兴牧业股份有限公司在对应公开资料中的产业关系为：省级公示列其蛋鸡笼养设备续建，另有省级兽用抗菌药减量化养殖场达标名单实名。
  • 京山鹏昌农产品有限公司在对应公开资料中的产业关系为：湖北日报实地走访其鸡蛋清洗、烘干、裂纹检查和分选包装车间，拟购新设备不算已投产。

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  • 京山鹏昌农产品有限公司 — 京山鹏昌农产品有限公司 · 京山蛋鸡养殖、分选与蛋品加工 · 来源：京山市钱场镇：一枚蛋“链”起富民产业
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