HELLO CHINA

产业集群 · 现代农业

湖北小龙虾产业集群

水稻种子、小龙虾苗种、饲料和水质物资投入稻虾共作，捕捞暂养后用工具分级，并借保温包装完成鲜活周转。另一部分清洗熟制、速冻并利用虾壳，产出的活虾、净虾、调味虾、冻虾尾与壳源原料供应水产批发、加工、餐饮连锁、商超电商和副产物利用企业。

产业形成与区域基础

“湖北小龙虾产业集群”见于2020年主管部门名单，相关经营主体分别使用对应公开材料。

主管部门名单采用“湖北小龙虾产业集群”这一名称。业务梳理可从水稻种子与小龙虾苗种与稻虾共作展开。

核心区域：江汉平原稻虾种养、加工和交易网络

湖北小龙虾产业集群业务链联系图

湖北小龙虾产业集群的六个供需连接点

湖北小龙虾产业集群的图示依次列出投入、作业、经营主体、产出、需求与交付条件。

水稻种子与小龙虾苗种 — 湖北小龙虾产业集群的投入核对围绕水稻种子与小龙虾苗种展开，作业前逐项确认品种、检疫或来源、种养条件和投入批次。
稻虾共作 — 湖北小龙虾产业集群以稻虾共作为作业主线，各环节留存农事或饲养节点、环境条件、处理结果和责任记录。
活小龙虾 — 湖北小龙虾产业集群的产出范围包括活小龙虾，并按品种、等级、鲜度或活体状态及检验资料分别界定。
水产批发商 — 湖北小龙虾产业集群的需求来自水产批发商，规格与交付条件需按种养、加工、储运或食用条件分别确认。
稻虾共作验收指标 — 湖北小龙虾产业集群以稻虾共作验收指标为验收依据，并把测量与复验结果关联到地块、栏舍、水体或收获批次。
稻虾共作交付安排 — 湖北小龙虾产业集群按照稻虾共作交付安排组织交付，并逐项确认采收或出栏时间、温度、包装、检疫和到货状态。

01 · 湖北小龙虾产业集群：投入与来料

湖北小龙虾产业集群本章梳理上游组合与来料条件的核对要点。

投入结构：水稻种子与小龙虾苗种、养殖饲料、水质管理物资、捕捞工具和保温包装。

水稻种子与小龙虾苗种经稻虾共作形成活小龙虾，先核对品种、检疫或来源、种养条件和投入批次，可取样实物留样，场地、设备或服务结合文件和现场核验。

湖北以水稻种子与小龙虾苗种等实物投入的批次衔接包装、运输和追溯记录，场地、设备或服务则保留各自编号。

湖北小龙虾产业集群进入执行前，应写清品种、检疫或来源、种养条件和投入批次。

02 · 湖北小龙虾产业集群：作业与交接

湖北小龙虾产业集群本章梳理制造工序与工程接口的核对要点。

作业流程：稻虾共作、水质与饲喂管理、捕捞暂养、规格分选、清洗熟制、速冻及虾壳利用。

稻虾共作发生调整后，应按稻虾共作验收指标重新核对，并补记农事或饲养节点、环境条件、处理结果和责任记录。

湖北的稻虾共作转入活小龙虾前，先以小范围试作、试收或阶段成果确认产出边界。

湖北小龙虾产业集群进入执行前，应写清设备、软件版本和责任人。

03 · 湖北小龙虾产业集群：产出与验收

湖北小龙虾产业集群本章梳理产品形态与验收尺度的核对要点。

产出范围：活小龙虾、净虾、熟制调味虾、速冻虾尾和虾壳利用原料。

湖北验收由稻虾共作形成的活小龙虾时，应写清可复现的样品、方法、环境和判定规则。

活小龙虾面向水产批发商报价时，分列等级或款式、包装、标签及储存条件。

湖北小龙虾产业集群进入执行前，应写清规格、测试环境和交付文档。

04 · 湖北小龙虾产业集群：需求与采购

湖北小龙虾产业集群本章梳理需求端与采购路径的核对要点。

需求端：水产批发商、小龙虾加工企业、餐饮连锁、商超与电商渠道及副产物利用企业。

湖北可按种养、加工、储运或食用条件拆分水产批发商的需求，再核对活小龙虾的对应条件。

向水产批发商询价活小龙虾时，除数量与价格外，还应写清验收标准和交付条件。

湖北小龙虾产业集群进入执行前，应写清应用场景、用量区间和验收人。

05 · 湖北小龙虾产业集群：经营主体

湖北小龙虾产业集群的三家经营主体分别对应各自公开材料。

湖北小龙虾产业控股集团有限公司：整合小龙虾养殖、加工和供应链资源。

湖北新柳伍食品集团有限公司：加工速冻小龙虾并承接外贸订单。

华山科技股份有限公司：加工小龙虾并利用虾壳开发衍生品。

湖北小龙虾产业集群的三家经营主体仅采用各自材料直接说明的关系。

06 · 湖北小龙虾产业集群：质量与文件

湖北小龙虾产业集群本章梳理质量复核与技术文件的核对要点。

核对苗种来源、养殖水质与投入品台账、分选规格和活力，并查验加工卫生与批次记录。

湖北的稻虾共作作业条件变化时，应按稻虾共作验收指标重新核验，并更新农事或饲养节点、环境条件、处理结果和责任记录。

湖北的稻虾共作形成活小龙虾并放行后，仍应约定复验、异常隔离和纠正时限，使责任可追溯到地块、栏舍、水体或收获批次。

湖北小龙虾产业集群进入执行前，应写清样品、测试条件和判定规则。

07 · 湖北小龙虾产业集群：交付与现场

湖北小龙虾产业集群本章梳理运输交付与现场衔接的核对要点。

活虾分选后短时暂养并及时发运，熟制与速冻产品按包装标示温层衔接冷库和配送。

湖北经稻虾共作形成的活小龙虾跨多个可追溯单元或服务阶段交付时，每项交付物都应连回对应记录。

活小龙虾交付水产批发商时，包装完整性、批次标识、储存温度、运输时限和到货检查随货衔接。

湖北小龙虾产业集群进入执行前，应写清包装、温湿度、防震和到货验收。

08 · 湖北小龙虾产业集群：合作与尽调

湖北小龙虾产业集群本章梳理合作次序与尽调清单的核对要点。

合作前查看苗种和养殖台账、水质与投入品抽检材料、食品生产许可、冷库记录和订单履约情况。

核对湖北小龙虾产业控股集团有限公司等主体时，集群认定不替代履约证明；活小龙虾报价前还要落实稻虾共作验收指标与稻虾共作交付安排责任。

江汉平原稻虾种养围绕稻虾共作形成的活小龙虾开展合作时，可先用小批量、试作或阶段成果验证，再商定产能、交期与长期安排。

湖北小龙虾产业集群进入执行前，应写清区域认定与单个企业能力分别判断。

资料说明与阅读提示

湖北小龙虾产业集群沿用主管部门名单所载名称，三家企业只按各自材料记录完整法人名和直接关系，产能、价格与合作条件需另行核对。

“湖北小龙虾产业集群”是2020年主管部门名单采用的集群名称。
湖北小龙虾产业控股集团有限公司在对应公开资料中的产业关系为：潜江｜整合小龙虾养殖、加工和供应链资源。
湖北新柳伍食品集团有限公司在对应公开资料中的产业关系为：潜江｜加工速冻小龙虾并承接外贸订单。
华山科技股份有限公司在对应公开资料中的产业关系为：潜江｜加工小龙虾并利用虾壳开发衍生品。

资料来源

通过原始发布机构核对日期、口径与适用范围；公开材料不构成交易保证。