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麻江县蓝莓全产业链

适地蓝莓苗木在酸性基质中配合滴灌水肥和蜂群授粉进行栽培，果实按果园与熟度采收。预冷分级后，一部分以鲜果或冻果销售，另一部分制成果浆、浓缩汁、果酱、果干或果酒，分别进入生鲜零售、食品饮料、餐饮烘焙与酒类渠道。

产业形成与区域基础

“麻江县蓝莓全产业链”见于2023年主管部门认定资料，相关经营主体分别使用对应公开材料。

主管部门认定资料采用“麻江县蓝莓全产业链”这一名称。业务梳理可从适地蓝莓苗木与整枝授粉展开。

核心区域：黔东南州麻江县蓝莓主产乡镇

麻江县蓝莓全产业链业务链联系图

麻江县蓝莓全产业链的六个供需连接点

麻江县蓝莓全产业链的图示依次列出投入、作业、经营主体、产出、需求与交付条件。

  • 适地蓝莓苗木 — 麻江县蓝莓全产业链的投入核对围绕适地蓝莓苗木展开，作业前逐项确认品种、检疫或来源、种养条件和投入批次。
  • 整枝授粉 — 麻江县蓝莓全产业链以整枝授粉为作业主线，各环节留存农事或饲养节点、环境条件、处理结果和责任记录。
  • 鲜蓝莓 — 麻江县蓝莓全产业链的产出范围包括鲜蓝莓，并按品种、等级、鲜度或活体状态及检验资料分别界定。
  • 生鲜电商 — 麻江县蓝莓全产业链的需求来自生鲜电商，规格与交付条件需按种养、加工、储运或食用条件分别确认。
  • 蓝莓种植验收指标 — 麻江县蓝莓全产业链以蓝莓种植验收指标为验收依据，并把测量与复验结果关联到地块、栏舍、水体或收获批次。
  • 蓝莓种植交付安排 — 麻江县蓝莓全产业链按照蓝莓种植交付安排组织交付，并逐项确认采收或出栏时间、温度、包装、检疫和到货状态。

01 · 麻江县蓝莓全产业链：投入与来料

麻江县蓝莓全产业链本章梳理上游组合与来料条件的核对要点。

投入结构：适地蓝莓苗木、酸性基质、滴灌水肥、授粉蜂群和分园采收批次。

适地蓝莓苗木经整枝授粉形成鲜蓝莓，先核对品种、检疫或来源、种养条件和投入批次，可取样实物留样，场地、设备或服务结合文件和现场核验。

贵州以适地蓝莓苗木等实物投入的批次衔接包装、运输和追溯记录，场地、设备或服务则保留各自编号。

  • 麻江县蓝莓全产业链进入执行前，应写清品种、检疫或来源、种养条件和投入批次。

02 · 麻江县蓝莓全产业链：作业与交接

麻江县蓝莓全产业链本章梳理制造工序与工程接口的核对要点。

作业流程：整枝授粉、成熟度采摘、预冷分级、速冻或制浆，再按产品线灌装、发酵或干燥。

整枝授粉发生调整后，应按蓝莓种植验收指标重新核对，并补记农事或饲养节点、环境条件、处理结果和责任记录。

贵州的整枝授粉转入鲜蓝莓前，先以小范围试作、试收或阶段成果确认产出边界。

  • 麻江县蓝莓全产业链进入执行前，应写清设备、软件版本和责任人。

03 · 麻江县蓝莓全产业链：产出与验收

麻江县蓝莓全产业链本章梳理产品形态与验收尺度的核对要点。

产出范围：鲜蓝莓、冷冻果、果浆、浓缩汁、果酱、果干和蓝莓酒。

贵州验收由整枝授粉形成的鲜蓝莓时，应写清可复现的样品、方法、环境和判定规则。

鲜蓝莓面向生鲜电商报价时，分列等级或款式、包装、标签及储存条件。

  • 麻江县蓝莓全产业链进入执行前，应写清规格、测试环境和交付文档。

04 · 麻江县蓝莓全产业链：需求与采购

麻江县蓝莓全产业链本章梳理需求端与采购路径的核对要点。

需求端：生鲜电商、商超水果柜、饮料食品厂、餐饮烘焙客户和果酒经销渠道。

贵州可按种养、加工、储运或食用条件拆分生鲜电商的需求，再核对鲜蓝莓的对应条件。

向生鲜电商询价鲜蓝莓时，除数量与价格外，还应写清验收标准和交付条件。

  • 麻江县蓝莓全产业链进入执行前，应写清应用场景、用量区间和验收人。

05 · 麻江县蓝莓全产业链：经营主体

麻江县蓝莓全产业链的三家经营主体分别对应各自公开材料。

麻江汇源惠农农业发展有限公司：承担蓝莓全产业链项目法人职责，建设种植提质、果汁加工和交易设施。

麻江县睿林蓝莓有限公司：材料将其列为省级农业科技示范展示基地，并同时记载麻江蓝莓质量标准研究。

贵州凯缘春酒业有限公司：以麻江蓝莓加工果酒、浓缩液和饮料，并向省外采购渠道供货。

  • 麻江县蓝莓全产业链的三家经营主体仅采用各自材料直接说明的关系。

06 · 麻江县蓝莓全产业链：质量与文件

麻江县蓝莓全产业链本章梳理质量复核与技术文件的核对要点。

按果园记录核对品种与采收期，检测糖度、硬度、果径、农残和加工原料异物。

贵州的整枝授粉作业条件变化时，应按蓝莓种植验收指标重新核验，并更新农事或饲养节点、环境条件、处理结果和责任记录。

贵州的整枝授粉形成鲜蓝莓并放行后，仍应约定复验、异常隔离和纠正时限，使责任可追溯到地块、栏舍、水体或收获批次。

  • 麻江县蓝莓全产业链进入执行前，应写清样品、测试条件和判定规则。

07 · 麻江县蓝莓全产业链：交付与现场

麻江县蓝莓全产业链本章梳理运输交付与现场衔接的核对要点。

采后用洁净周转筐送预冷库，鲜果控温配送，冻果与果浆按批号保持低温，瓶装品避光防破损。

贵州经整枝授粉形成的鲜蓝莓跨多个可追溯单元或服务阶段交付时，每项交付物都应连回对应记录。

鲜蓝莓交付生鲜电商时，包装完整性、批次标识、储存温度、运输时限和到货检查随货衔接。

  • 麻江县蓝莓全产业链进入执行前，应写清包装、温湿度、防震和到货验收。

08 · 麻江县蓝莓全产业链：合作与尽调

麻江县蓝莓全产业链本章梳理合作次序与尽调清单的核对要点。

签约前查果园权属与挂果量、农事档案、冷库有效容积、食品生产许可、成品得率和收购结算条款。

核对麻江汇源惠农农业发展有限公司等主体时，集群认定不替代履约证明；鲜蓝莓报价前还要落实蓝莓种植验收指标与蓝莓种植交付安排责任。

黔东南州麻江县蓝莓主产乡镇围绕整枝授粉形成的鲜蓝莓开展合作时，可先用小批量、试作或阶段成果验证，再商定产能、交期与长期安排。

  • 麻江县蓝莓全产业链进入执行前，应写清区域认定与单个企业能力分别判断。

资料说明与阅读提示

麻江县蓝莓全产业链沿用主管部门认定资料所载名称，三家企业只按各自材料记录完整法人名和直接关系，产能、价格与合作条件需另行核对。

  • “麻江县蓝莓全产业链”是2023年主管部门认定资料采用的集群名称。
  • 麻江汇源惠农农业发展有限公司在对应公开资料中的产业关系为：麻江县｜承担蓝莓全产业链项目法人职责，建设种植提质、果汁加工和交易设施。
  • 麻江县睿林蓝莓有限公司在对应公开资料中的产业关系为：麻江县｜材料将其列为省级农业科技示范展示基地，并同时记载麻江蓝莓质量标准研究。
  • 贵州凯缘春酒业有限公司在对应公开资料中的产业关系为：黔东南州｜以麻江蓝莓加工果酒、浓缩液和饮料，并向省外采购渠道供货。

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