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广西桂西北肉牛产业集群

桂西北肉牛集群是跨县的养殖与加工协作，不能把都安的瑶山牛、南丹的育肥场和金城江的雪花牛项目当成同一家企业。都安嘉豪连接牛源、冷链加工和销往大湾区的渠道；南丹峰辉经营育肥基地并取得供港冰鲜牛肉养殖基地备案；河池雪花牛畜牧科技推进养殖场自动投喂。广西财政部门确认这一集群已获批国家级建设。实际交易仍应分清活牛、胴体与分割肉，核验耳标、检疫票据、冷链温度和屠宰环节主体。

产业形成与区域基础

“广西桂西北肉牛产业集群”见于2024年主管资料，相关经营主体分别使用对应公开材料。

主管资料采用“广西桂西北肉牛产业集群”这一名称。业务梳理可从母牛和架子牛与繁育和育肥展开。

核心区域：河池等桂西北肉牛产区，以都安、南丹、金城江等养殖加工节点为例

广西桂西北肉牛产业集群业务链联系图

广西桂西北肉牛产业集群的六个供需连接点

广西桂西北肉牛产业集群的连线只表示项目梳理顺序，从母牛和架子牛走向交付条件。

  • 母牛和架子牛 — 广西桂西北肉牛产业集群的投入核对围绕母牛和架子牛展开，作业前逐项确认品种、检疫或来源、种养条件和投入批次。
  • 繁育和育肥 — 广西桂西北肉牛产业集群以繁育和育肥为作业主线，各环节留存农事或饲养节点、环境条件、处理结果和责任记录。
  • 活肉牛 — 广西桂西北肉牛产业集群的产出范围包括活肉牛，并按品种、等级、鲜度或活体状态及检验资料分别界定。
  • 屠宰加工方 — 广西桂西北肉牛产业集群的需求来自屠宰加工方，规格与交付条件需按种养、加工、储运或食用条件分别确认。
  • 肉牛繁育育肥验收指标 — 广西桂西北肉牛产业集群以肉牛繁育育肥验收指标为验收依据，并把测量与复验结果关联到地块、栏舍、水体或收获批次。
  • 肉牛繁育育肥交付安排 — 广西桂西北肉牛产业集群按照肉牛繁育育肥交付安排组织交付，并逐项确认采收或出栏时间、温度、包装、检疫和到货状态。

01 · 广西桂西北肉牛产业集群：投入与来料

广西桂西北肉牛产业集群本章梳理上游组合与来料条件的核对要点。

投入结构：母牛和架子牛、青贮与精料、兽医服务、屠宰设施及冷链包装。

母牛和架子牛经繁育和育肥形成活肉牛，先核对品种、检疫或来源、种养条件和投入批次，可取样实物留样，场地、设备或服务结合文件和现场核验。

广西以母牛和架子牛等实物投入的批次衔接包装、运输和追溯记录，场地、设备或服务则保留各自编号。

  • 广西桂西北肉牛产业集群进入执行前，应写清品种、检疫或来源、种养条件和投入批次。

02 · 广西桂西北肉牛产业集群：作业与交接

广西桂西北肉牛产业集群本章梳理制造工序与工程接口的核对要点。

作业流程：繁育和育肥、饲料配给、疫病防控、检疫屠宰、分割预冷及冷藏配送。

繁育和育肥发生调整后，应按肉牛繁育育肥验收指标重新核对，并补记农事或饲养节点、环境条件、处理结果和责任记录。

广西的繁育和育肥转入活肉牛前，先以小范围试作、试收或阶段成果确认产出边界。

  • 广西桂西北肉牛产业集群进入执行前，应写清设备、软件版本和责任人。

03 · 广西桂西北肉牛产业集群：产出与验收

广西桂西北肉牛产业集群本章梳理产品形态与验收尺度的核对要点。

产出范围：活肉牛、冷鲜牛肉及分割肉，不同企业承担的环节须分别确认。

广西验收由繁育和育肥形成的活肉牛时，应写清可复现的样品、方法、环境和判定规则。

广西桂西北肉牛产业集群的活肉牛面向屠宰加工方报价时，分列等级、包装、标签和储存条件。

  • 广西桂西北肉牛产业集群进入执行前，应写清规格、测试环境和交付文档。

04 · 广西桂西北肉牛产业集群：需求与采购

广西桂西北肉牛产业集群本章梳理需求端与采购路径的核对要点。

需求端：屠宰加工方、肉类批发商、商超、餐饮供应链及跨区域冷链采购商。

广西可按种养、加工、储运或食用条件拆分屠宰加工方的需求，再核对活肉牛的对应条件。

广西桂西北肉牛产业集群向屠宰加工方报价活肉牛时，应写清数量、验收标准和交付条件。

  • 广西桂西北肉牛产业集群进入执行前，应写清应用场景、用量区间和验收人。

05 · 广西桂西北肉牛产业集群：经营主体

广西桂西北肉牛产业集群的三家经营主体分别对应各自公开材料。

广西都安嘉豪实业有限公司：深圳市局具名其为瑶山牛生产企业，并记载产地仓、冷链加工与大湾区销售协作。

南丹县峰辉牧业有限公司：河池税务局记录其肉牛养殖基地及2024年供港冰鲜牛肉养殖基地备案。

河池市雪花牛畜牧科技有限公司：新华财经报道该公司为肉牛养殖场自动投喂系统获得农行贷款，属养殖设施环节。

  • 广西桂西北肉牛产业集群的三家经营主体仅采用各自材料直接说明的关系。

06 · 广西桂西北肉牛产业集群：质量与文件

广西桂西北肉牛产业集群本章梳理质量复核与技术文件的核对要点。

逐批核对牛只耳标、产地检疫、屠宰检验、冷链温度和可追溯销售单据。

广西的繁育和育肥作业条件变化时，应按肉牛繁育育肥验收指标重新核验，并更新农事或饲养节点、环境条件、处理结果和责任记录。

广西的繁育和育肥形成活肉牛并放行后，仍应约定复验、异常隔离和纠正时限，使责任可追溯到地块、栏舍、水体或收获批次。

  • 广西桂西北肉牛产业集群进入执行前，应写清样品、测试条件和判定规则。

07 · 广西桂西北肉牛产业集群：交付与现场

广西桂西北肉牛产业集群本章梳理运输交付与现场衔接的核对要点。

活牛运输与冷鲜肉运输分链管理，胴体分割后尽快预冷并保持温度记录。

广西经繁育和育肥形成的活肉牛跨多个可追溯单元或服务阶段交付时，每项交付物都应连回对应记录。

活肉牛交付屠宰加工方时，包装完整性、批次标识、储存温度、运输时限和到货检查随货衔接。

  • 广西桂西北肉牛产业集群进入执行前，应写清包装、温湿度、防震和到货验收。

08 · 广西桂西北肉牛产业集群：合作与尽调

广西桂西北肉牛产业集群本章梳理合作次序与尽调清单的核对要点。

广西桂西北肉牛产业集群：分别核查养殖基地、屠宰经营主体与品牌销售法人，确认供港备案范围、检疫凭证和实物交付责任。

核对广西都安嘉豪实业有限公司等主体时，集群认定不替代履约证明；活肉牛报价前还要落实肉牛繁育育肥验收指标与肉牛繁育育肥交付安排责任。

河池等桂西北肉牛产区围绕繁育和育肥形成的活肉牛开展合作时，可先用小批量、试作或阶段成果验证，再商定产能、交期与长期安排。

  • 广西桂西北肉牛产业集群进入执行前，应写清区域认定与单个企业能力分别判断。

资料说明与阅读提示

广西桂西北肉牛产业集群沿用主管资料所载名称，三家企业只按各自材料记录完整法人名和直接关系，产能、价格与合作条件需另行核对。

  • “广西桂西北肉牛产业集群”是2024年主管资料采用的集群名称。
  • 广西都安嘉豪实业有限公司在对应公开资料中的产业关系为：都安｜深圳市局具名其为瑶山牛生产企业，并记载产地仓、冷链加工与大湾区销售协作。
  • 南丹县峰辉牧业有限公司在对应公开资料中的产业关系为：南丹六寨麻阳｜河池税务局记录其肉牛养殖基地及2024年供港冰鲜牛肉养殖基地备案。
  • 河池市雪花牛畜牧科技有限公司在对应公开资料中的产业关系为：河池金城江｜新华财经报道该公司为肉牛养殖场自动投喂系统获得农行贷款，属养殖设施环节。

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