产业集群 · 食品制造
宁国山核桃加工与坚果销售
宁国市政府2026年发布会把山核桃列为县域特色产业，采收、加工、销售各环节已成链条。安徽詹氏食品股份有限公司和安徽山里仁休闲食品有限责任公司经营坚果加工与品牌渠道；安徽省宁国市梅然农产品有限公司收购原料并投入加工设备。三家公司分别具名于2025年当地加工能力提升公示，是不同法人；公示属于拟奖补，不等于款项已经拨付。宁国山核桃有地理标志，但使用专用标志要逐家核准，不能因位于宁国就自动贴标。采购时查坚果产地、采收年份、脱壳与炒制方式、过敏原、霉变控制、包装密封及批次追溯；地方产值也不是任一家公司的收入。
产业形成与区域基础
《宁国市农业农村主题新闻发布会实录》记录宁国山核桃产业；安徽詹氏食品股份有限公司等企业的业务另核。
宁国山核桃加工与坚果销售连接可追溯产地与采收年的山核桃鲜果与带壳山核桃，但地域产业的规模不能直接换算成一家企业的现货。
核心区域：宣城市宁国市山核桃林地、宁墩等加工区与本地销售渠道
宁国山核桃加工与坚果销售业务链联系图
宁国山核桃加工与坚果销售的六个供需连接点
宁国山核桃加工与坚果销售的连线只表示项目梳理顺序，从可追溯产地与采收年的山核桃鲜果走向交付条件。
- 可追溯产地与采收年的山核桃鲜果 — 宁国山核桃加工与坚果销售的投入核对围绕可追溯产地与采收年的山核桃鲜果展开，作业前逐项确认原料来源、等级、批次和保鲜条件。
- 采收 — 宁国山核桃加工与坚果销售以采收为作业主线，各环节留存配方或工艺批次、时间温度、清洁状态和交接结果。
- 带壳山核桃 — 宁国山核桃加工与坚果销售的产出范围包括带壳山核桃，并按规格、净含量、感官或理化指标及食品安全资料分别界定。
- 坚果品牌 — 宁国山核桃加工与坚果销售的需求来自坚果品牌，规格与交付条件需按加工、餐饮、零售陈列或家庭食用条件分别确认。
- 山核桃采收收购验收指标 — 宁国山核桃加工与坚果销售以山核桃采收收购验收指标为验收依据，并把测量与复验结果关联到生产批次和保质期限。
- 山核桃采收收购交付安排 — 宁国山核桃加工与坚果销售按照山核桃采收收购交付安排组织交付，并逐项确认温度、保质期、包装完整性和批次追溯。
01 · 宁国山核桃加工与坚果销售：投入与来料
宁国山核桃加工与坚果销售本章梳理上游组合与来料条件的核对要点。
投入结构：可追溯产地与采收年的山核桃鲜果、食用油及合规调味辅料。
可追溯产地与采收年的山核桃鲜果经采收形成带壳山核桃，先核对原料来源、等级、批次和保鲜条件，可取样实物留样，场地、设备或服务结合文件和现场核验。
安徽以可追溯产地与采收年的山核桃鲜果等实物投入的批次衔接包装、运输和追溯记录，场地、设备或服务则保留各自编号。
- 宁国山核桃加工与坚果销售进入执行前，应写清原料来源、等级、批次和保鲜条件。
02 · 宁国山核桃加工与坚果销售：作业与交接
宁国山核桃加工与坚果销售本章梳理制造工序与工程接口的核对要点。
作业流程：采收、脱脯、干燥分级、破壳取仁、炒制调味、检验与封装。
采收发生调整后，应按山核桃采收收购验收指标重新核对，并补记配方或工艺批次、时间温度、清洁状态和交接结果。
安徽的采收转入带壳山核桃前，先以小范围试作、试收或阶段成果确认产出边界。
- 宁国山核桃加工与坚果销售进入执行前，应写清设备、软件版本和责任人。
03 · 宁国山核桃加工与坚果销售：产出与验收
宁国山核桃加工与坚果销售本章梳理产品形态与验收尺度的核对要点。
产出范围：带壳山核桃、山核桃仁及复合坚果食品。
安徽验收由采收形成的带壳山核桃时，应写清可复现的样品、方法、环境和判定规则。
宁国山核桃加工与坚果销售的带壳山核桃面向坚果品牌报价时，分列等级、包装、标签和储存条件。
- 宁国山核桃加工与坚果销售进入执行前，应写清规格、测试环境和交付文档。
04 · 宁国山核桃加工与坚果销售：需求与采购
宁国山核桃加工与坚果销售本章梳理需求端与采购路径的核对要点。
需求端：坚果品牌、商超、电商渠道与休闲食品批发商。
安徽可按加工、餐饮、零售陈列或家庭食用条件拆分坚果品牌的需求，再核对带壳山核桃的对应条件。
宁国山核桃加工与坚果销售向坚果品牌报价带壳山核桃时，应写清数量、验收标准和交付条件。
- 宁国山核桃加工与坚果销售进入执行前，应写清应用场景、用量区间和验收人。
05 · 宁国山核桃加工与坚果销售：经营主体
宁国山核桃加工与坚果销售的三家经营主体分别对应各自公开材料。
《关于拟兑现宁国市2025年山核桃产业振兴专项资金（加工能力提升项目）奖补的公示》记录安徽詹氏食品股份有限公司参与宁国山核桃加工与坚果销售。
《关于拟兑现宁国市2025年山核桃产业振兴专项资金（加工能力提升项目）奖补的公示》记录安徽山里仁休闲食品有限责任公司参与宁国山核桃加工与坚果销售。
《关于拟兑现宁国市2025年山核桃产业振兴专项资金（加工能力提升项目）奖补的公示》记录安徽省宁国市梅然农产品有限公司参与宁国山核桃加工与坚果销售。
- 宁国山核桃加工与坚果销售的三家经营主体仅采用各自材料直接说明的关系。
06 · 宁国山核桃加工与坚果销售：质量与文件
宁国山核桃加工与坚果销售本章梳理质量复核与技术文件的核对要点。
核水分、过氧化值、黄曲霉毒素风险、过敏原标签、用标许可和批次追溯。
安徽的采收作业条件变化时，应按山核桃采收收购验收指标重新核验，并更新配方或工艺批次、时间温度、清洁状态和交接结果。
安徽的采收形成带壳山核桃并放行后，仍应约定复验、异常隔离和纠正时限，使责任可追溯到生产批次和保质期限。
- 宁国山核桃加工与坚果销售进入执行前，应写清样品、测试条件和判定规则。
07 · 宁国山核桃加工与坚果销售：交付与现场
宁国山核桃加工与坚果销售本章梳理运输交付与现场衔接的核对要点。
原料避潮分仓，成品密封防氧化，分批留样并标注采收与保质期限。
安徽经采收形成的带壳山核桃跨多个可追溯单元或服务阶段交付时，每项交付物都应连回对应记录。
安徽的带壳山核桃交付坚果品牌时，包装完整性、批次标识、储存温度、运输时限和到货检查随货衔接。
- 宁国山核桃加工与坚果销售进入执行前，应写清包装、温湿度、防震和到货验收。
08 · 宁国山核桃加工与坚果销售：合作与尽调
宁国山核桃加工与坚果销售本章梳理合作次序与尽调清单的核对要点。
宁国山核桃加工与坚果销售：三法人独立具名。
核对安徽詹氏食品股份有限公司等主体时，集群认定不替代履约证明；带壳山核桃报价前还要落实山核桃采收收购验收指标与山核桃采收收购交付安排责任。
安徽围绕采收形成的带壳山核桃开展合作时，可先用小批量、试作或阶段成果验证，再商定产能、交期与长期安排。
- 宁国山核桃加工与坚果销售进入执行前，应写清区域认定与单个企业能力分别判断。
资料说明与阅读提示
宁国山核桃产业的地域或产品线索与三家企业的法人、产品和许可分别核对；宁国山核桃加工与坚果销售产能、价格及交期以当期资料为准。
- 2026年《宁国市农业农村主题新闻发布会实录》记录宁国山核桃产业相关的地域或产品线索。
- 安徽詹氏食品股份有限公司在对应公开资料中的产业关系为：加工山核桃和坚果食品，经营詹氏品牌销售，并在2025年申报新增加工设备。
- 安徽山里仁休闲食品有限责任公司在对应公开资料中的产业关系为：加工并销售山核桃等坚果，2025年另行申报加工设备提升。
- 安徽省宁国市梅然农产品有限公司在对应公开资料中的产业关系为：收购山核桃原料并经营食品加工，2025年申报新增加工设备。
相关企业
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- 安徽省宁国市梅然农产品有限公司 — 安徽省宁国市梅然农产品有限公司 · 宁国山核桃加工与坚果销售 · 来源：关于拟兑现宁国市2025年山核桃产业振兴专项资金（加工能力提升项目）奖补的公示
- 安徽山里仁休闲食品有限责任公司 — 安徽山里仁休闲食品有限责任公司 · 宁国山核桃加工与坚果销售 · 来源：关于拟兑现宁国市2025年山核桃产业振兴专项资金（加工能力提升项目）奖补的公示
- 安徽詹氏食品股份有限公司 — 安徽詹氏食品股份有限公司 · 宁国山核桃加工与坚果销售 · 来源：关于拟兑现宁国市2025年山核桃产业振兴专项资金（加工能力提升项目）奖补的公示
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资料来源
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- 宁国市农业农村主题新闻发布会实录 — 宁国市人民政府
- 关于拟兑现宁国市2025年山核桃产业振兴专项资金（加工能力提升项目）奖补的公示 — 宁国市农业农村局
- 宁国市地理标志引领山核桃产业升级 — 宁国市人民政府
- 宁国市“全产业链发展”以山富民 — 宁国市人民政府、人民网安徽频道
- 宁国农商银行：织就核桃共富链 特色产业焕新机 — 安徽省农村信用社联合社
- 宁国市食品安全监督检查信息公示（2025年第4期） — 宁国市市场监督管理局
- 地理标志专用标志使用人核准公告附件 — 国家知识产权局