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산업 클러스터 · 식품 제조

바쑤 메밀 재배·식품가공망

바쑤 메밀은 바이마와 라건 일대의 고원 쓴메밀을 바탕으로 한다. 라루카 가공장은 현지 곡물을 메밀쌀·가루·볶은 차로 만들며 쉬에위안바오 합작사와 바쑤현 양유공사는 국가 표시사용 명단에 별도 등록된 생산 주체다. 현은 라건 메밀을 농업산업 강진 사업에 포함했고 2026년에도 바이마·라건의 표준 재배를 추진했다. 보호산지는 다섯 향진뿐이어서 창두 다른 지역의 잡곡까지 같은 이름으로 팔 수 없다. 거래 때는 밭별 로트·품종·수분·이물질을, 차는 볶음 공정과 식품 로트를 확인해야 한다. 오래전 판매액은 오늘의 가공능력이 아니다.

교육 및 행사

『국가지식산권국 제640호 지리적 표시 인정 공고』는 바쑤 메밀 재배·식품가공망 지역·제품 근거를 기록하며 업체별 영업과 납품 로트는 별도 확인한다.

바쑤 메밀 재배·식품가공망은 다섯 보호 향진의 현지 쓴메밀 종자와 바쑤 쓴메밀 원곡를 잇지만 지역 규모를 한 업체의 재고로 환산할 수 없다.

핵심지리: 창두시 바쑤현 바이마진·라건향 등 다섯 보호 향진의 메밀 재배지와 가공 거점

바쑤 메밀 재배·식품가공망 사업흐름 지도

바쑤 메밀 재배·식품가공망의 여섯 공급·수요 연결점

바쑤 메밀 재배·식품가공망의 연결선은 사업검토 순서만 나타내며 다섯 보호 향진의 현지 쓴메밀 종자에서 납품조건으로 이어진다.

  • 다섯 보호 향진의 현지 쓴메밀 종자 — 바쑤 메밀 재배·식품가공망의 투입 검토는 다섯 보호 향진의 현지 쓴메밀 종자를 중심으로 작업 전에 원료 산지, 등급, 로트와 보존조건을 항목별로 확인한다.
  • 밭별 파종 — 바쑤 메밀 재배·식품가공망에서는 밭별 파종을 작업의 중심으로 삼고 작업기록에 배합·공정 로트, 시간·온도, 위생상태와 인계결과를 담는다.
  • 바쑤 쓴메밀 원곡 — 바쑤 메밀 재배·식품가공망의 주요 산출물은 바쑤 쓴메밀 원곡이며 규격, 순함량, 관능·이화학 지표와 식품안전 자료를 나눠 정한다.
  • 창두 — 바쑤 메밀 재배·식품가공망의 수요는 창두에서 나오며 규격과 납품조건은 가공, 외식, 소매진열 또는 가정소비 조건에 맞춰 확인한다.
  • 고원 쓴메밀 재배 검수기준 — 바쑤 메밀 재배·식품가공망의 검수는 고원 쓴메밀 재배 검수기준을 토대로 측정·재검사 결과를 생산 로트와 유통기한 기록에 연결한다.
  • 고원 쓴메밀 재배 납품방식 — 바쑤 메밀 재배·식품가공망의 납품은 고원 쓴메밀 재배 납품방식을 따르며 온도, 유통기한, 포장상태와 로트 추적성을 항목별로 확인한다.

01 · 바쑤 메밀 재배·식품가공망: 투입과 입고

이 장은 바쑤 메밀 재배·식품가공망의 상류 조합과 입고 조건을 검토한다.

투입 구성: 다섯 보호 향진의 현지 쓴메밀 종자, 경작지, 건조장과 식품용 포장재.

다섯 보호 향진의 현지 쓴메밀 종자에서 밭별 파종를 거쳐 바쑤 쓴메밀 원곡로 이어지는 흐름은 먼저 원료 산지, 등급, 로트와 보존조건을 확인하고, 채취 가능한 실물은 조건별 시료를 남기며 장소·설비·서비스는 문서와 현장상태를 함께 점검한다.

시짱에서 다섯 보호 향진의 현지 쓴메밀 종자 등 실물 투입은 포장·운송·추적기록에 같은 로트정보를 이어 쓰고 장소·설비·서비스는 각각의 관리번호를 남긴다.

  • 바쑤 메밀 재배·식품가공망이 실행단계로 넘어가기 전에 원료 산지, 등급, 로트와 보존조건을 명확히 적어야 한다.

02 · 바쑤 메밀 재배·식품가공망: 작업과 인계

이 장은 바쑤 메밀 재배·식품가공망의 생산 공정과 엔지니어링 접점을 검토한다.

작업 흐름: 밭별 파종·수확, 탈곡·건조, 이물 제거·탈피, 제분 또는 찌고 볶아 차로 가공.

밭별 파종 변경 뒤 고원 쓴메밀 재배 검수기준을 다시 확인하고 배합·공정 로트, 시간·온도, 위생상태와 인계결과를 추가로 기록한다.

시짱의 밭별 파종 단계가 바쑤 쓴메밀 원곡으로 넘어가기 전에 소규모 시험, 시험수확 또는 단계결과로 산출범위를 확인한다.

  • 바쑤 메밀 재배·식품가공망이 실행단계로 넘어가기 전에 장비, 소프트웨어 버전과 담당자를 명확히 적어야 한다.

03 · 바쑤 메밀 재배·식품가공망: 산출과 검수

이 장은 바쑤 메밀 재배·식품가공망의 산출물 형태와 검수 기준을 검토한다.

산출 범위: 바쑤 쓴메밀 원곡, 메밀쌀·가루와 볶은 차.

시짱에서 밭별 파종로 만든 바쑤 쓴메밀 원곡을 검수할 때 재현 가능한 샘플, 방법, 환경과 판정규칙을 적어야 한다.

바쑤 메밀 재배·식품가공망의 바쑤 쓴메밀 원곡 견적에는 등급, 포장, 표시와 보관조건을 따로 적는다.

  • 바쑤 메밀 재배·식품가공망이 실행단계로 넘어가기 전에 규격, 시험환경과 납품문서를 명확히 적어야 한다.

04 · 바쑤 메밀 재배·식품가공망: 수요와 구매

이 장은 바쑤 메밀 재배·식품가공망의 수요처와 구매 경로를 검토한다.

수요처: 창두·라싸 잡곡 소매상, 식품 가공업체와 특산품 온라인 판매망.

시짱에서는 가공, 외식, 소매진열 또는 가정소비 조건에 따라 창두의 수요를 나눈 뒤 바쑤 쓴메밀 원곡의 대응조건을 확인한다.

바쑤 메밀 재배·식품가공망에서 창두에 바쑤 쓴메밀 원곡을 견적할 때 수량, 검수기준과 납품조건을 적는다.

  • 바쑤 메밀 재배·식품가공망이 실행단계로 넘어가기 전에 용도, 물량범위와 검수책임자를 명확히 적어야 한다.

05 · 바쑤 메밀 재배·식품가공망: 기업 주체

바쑤 메밀 재배·식품가공망의 세 기업은 각각 해당 공개자료에 연결된다.

『지리적 표시 사용 승인 기업 8937곳 명단』는 바쑤현 라루카 메밀가공장의 바쑤 메밀 재배·식품가공망 활동을 기록한다.

『지리적 표시 사용 승인 기업 8937곳 명단』는 바쑤현 쉬에위안바오 농산품가공 전문합작사의 바쑤 메밀 재배·식품가공망 활동을 기록한다.

『지리적 표시 사용 승인 기업 8937곳 명단』는 바쑤현 양유공사의 바쑤 메밀 재배·식품가공망 활동을 기록한다.

  • 바쑤 메밀 재배·식품가공망의 세 기업은 각 자료에 직접 적힌 관계만 사용한다.

06 · 바쑤 메밀 재배·식품가공망: 품질과 문서

이 장은 바쑤 메밀 재배·식품가공망의 품질 검토와 기술문서를 검토한다.

다섯 향진 산지·품종·이물·수분·곰팡이 낟알을 확인하고 차는 볶음 조건·식품허가·로트 표시를 점검한다.

시짱의 밭별 파종 작업조건이 바뀌면 고원 쓴메밀 재배 검수기준을 다시 확인하고 배합·공정 로트, 시간·온도, 위생상태와 인계결과를 갱신한다.

시짱에서 밭별 파종로 만든 바쑤 쓴메밀 원곡 출하 뒤에도 재검사, 이상품 격리와 시정기한을 정해 책임을 생산 로트와 유통기한 기록까지 추적한다.

  • 바쑤 메밀 재배·식품가공망이 실행단계로 넘어가기 전에 샘플, 시험조건과 판정규칙을 명확히 적어야 한다.

07 · 바쑤 메밀 재배·식품가공망: 납품과 현장인계

이 장은 바쑤 메밀 재배·식품가공망의 운송, 인도와 현장 연계를 검토한다.

건조 원곡은 방습 포대로 운송하고 가루·차는 밀봉·차광해 가공일을 표시한다, 외부산 원곡과 혼합하지 않는다.

시짱에서 밭별 파종로 만든 바쑤 쓴메밀 원곡 납품이 여러 추적단위나 서비스단계에 걸치면 각 납품물을 해당 기록에 연결해야 한다.

시짱에서 바쑤 쓴메밀 원곡을 창두에 납품할 때 포장완전성, 로트표시, 보관온도, 운송시간과 도착검수 기록을 함께 연결한다.

  • 바쑤 메밀 재배·식품가공망이 실행단계로 넘어가기 전에 포장, 온습도, 충격보호와 도착검수를 명확히 적어야 한다.

08 · 바쑤 메밀 재배·식품가공망: 협력과 실사

이 장은 바쑤 메밀 재배·식품가공망의 협력 순서와 실사 목록을 검토한다.

바쑤 메밀 재배·식품가공망: 세 업체의 등록코드·표시권·식품 생산범위·올해 원곡 매입을 각각 확인한다.

바쑤현 라루카 메밀가공장 등 기업을 확인할 때 집적지 지정은 이행증명을 대신하지 않는다; 바쑤 쓴메밀 원곡 견적 전에는 고원 쓴메밀 재배 검수기준, 고원 쓴메밀 재배 납품방식의 책임자를 정해야 한다.

시짱에서 밭별 파종로 만든 바쑤 쓴메밀 원곡 관련 협력은 소량, 시험작업이나 단계결과로 먼저 확인한 뒤 생산능력, 납기와 장기계획을 정할 수 있다.

  • 바쑤 메밀 재배·식품가공망이 실행단계로 넘어가기 전에 지역 지정과 개별기업 역량의 분리 판단을 명확히 적어야 한다.

소스 및 읽기 노트

바쑤 메밀 재배·식품가공망은 지역·제품 근거와 세 기업의 법인·제품·허가를 별도로 확인한다. 바쑤 메밀 재배·식품가공망 생산능력·가격·납기는 당기 자료를 따른다.

  • 2025년 『국가지식산권국 제640호 지리적 표시 인정 공고』는 바쑤 메밀 재배·식품가공망을 관련 지역·제품을 기록한다.
  • 해당 공개자료에 나타난 바쑤현 라루카 메밀가공장의 산업관계: 국가 명단 8034번 사용승인 주체로 현정부가 원곡 매입·가공을 현장에서 기록했다.
  • 해당 공개자료에 나타난 바쑤현 쉬에위안바오 농산품가공 전문합작사의 산업관계: 국가 명단 8035번에 별도 코드로 실린 메밀 생산·가공 합작사다.
  • 해당 공개자료에 나타난 바쑤현 양유공사의 산업관계: 국가 명단 8036번의 세 번째 별도 법인으로 적합한 자사 제품에 한해 사용 승인을 받았다.

관련 기업

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소스

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