산업 클러스터 · 식품 제조

푸어 커피

Puer 커피는 재배, 체리 가공, 녹색 콩 등급, 로스팅, 용해성 생산 및 특수 서비스를 통해 상업용 및 특수 녹색 콩, 로스팅 된 커피, 드립 백 및 가공 제품을 지원합니다.

교육 및 행사

고지대 기후, 광범위한 농장, 긴 상업 재배 및 습식 및 건식 공장 네트워크가 그 기반을 제공합니다. 최근 전문 품질, 심층 가공 및 원산지 브랜드에 중점을두고 녹색 콩 공급을 넘어 업계를 확장하고 있습니다.

푸에르의 낮은 위도의 고원 설정, 광범위한 커피 농장과 긴 상업 재배는 체리 처리 및 녹색 콩 무역을 지원합니다. 전문 분리, 깊은 가공 및 원산지 브랜드는 구운 콩, 드립 백, 차가운 양조 및 용해성 제품으로 사업을 확장했다. Simao, Ning’er 및 기타 원산지는 농장과 공장을 연결하는 반면, 도시 주변 지역은 건식 밀링, 로스팅, 포장 및 무역을 처리합니다. 각 로트의 가치는 원산지, 숙성, 공정, 건조, 보관 및 컵핑으로 돌아갑니다. 장소 이름만으로는 그 단계를 대체 할 수 없습니다.

핵심지리: Simao 및 Ning’er 농장 및 공장–Pu’er 산업-공원 가공–원산지 브랜드 및 무역

푸어커피 Pu’er Coffee

농업, 체리 가공, 녹색 준비, 컵핑 및 소비재

링크는 가능한 많은 기능을 보여줍니다; 가방 코드, 저장 및 인계 정보는 실제 출처와 경로를 설정합니다.

플롯과 잘 익은 체리 — 다양성, 농업, 성숙 및 선택적인 따기는 선반 입구를 정의합니다.
세탁, 자연 및 꿀 과정 — 부유, 펄프화 또는 전체 과일, 발효 및 건조는 양피지를 만듭니다.
Hulling, 분류 및 저장 — 녹색 제비는 스크린, 조밀도, 결점 및 부대 신원에 의해 편성된다.
컵핑 및 계약 샘플 — 청결, 풍미 및 제비 변이는 일반적인 조건 하에서 검사된다.
로스팅, 추출 및 포장 — 녹색 커피를 볶은 것, 땅, 물방울, 차가운 맥주 또는 용해성 형태로 변합니다.
무역, 브랜드 및 부동산 방문 — 상품 구매자, 전문 로스팅, 소매, 수출 및 원산지 방문을 연결합니다.

01 · 고원 농장이 Pu’er 도시 주변의 처리와 연결되는 이유

성장 조건과 긴 재배는 공급을 만들; 공장, 공원과 시장은 일년 내내 무역에 계절 수확을 니다.

푸에르는 고도가 낮은 고지대에 있지만, 농장은 고도, 측면, 그늘 및 관리가 다릅니다. 긴 상업 재배는 또한 체리 가공에서 수확 팀과 경험을 만들었습니다. 환경은 모든 음모를 비슷하게 만들지 않고 성숙을 지원합니다. 성숙도, 공장까지의 시간 및 당일 용량은 발효 및 건조를 바꿀 수 있으므로 커피 로트의 정체성이 현장에서 시작되어야합니다.

Simao, Ninger 및 기타 지역의 농장 및 습식 공장은 익은 체리를 부양, 펄프화 또는 전체 과일 가공으로 신속하게 이동할 수 있습니다. Puer 산업 단지와 인근 지역은 선체, 등급, 로스팅, 가용성 생산 및 포장을 처리하는 반면 원산지 시장, 부동산 및 전자 상거래는 소비와 무역을 연결합니다. 로트는 기업간에 전달, 모든 인계는 무게를 유지해야, 프로세스 상태, 가방 정체성과 저장 위치 그래서 무역은 기원을 삭제하지 않습니다.

푸얼의 커피 재배 면적은 679,000 mu, 생두 생산량은 58,000 tonnes, 커피 종합 생산액은 85.08억 위안으로 농장, 가공, 관련 서비스 전반에 상당한 기반이 있음을 보여 준다. 이 지역 총량으로 개별 농원의 수확량, 가공장의 스페셜티 비중, 특정 로트의 가격을 입증할 수는 없다. 상업 협상에서는 여전히 계약에 수확 시기, 재배지 또는 공동체, 가공 방식, 납품 가능 물량을 명시해야 한다.

Simao, Ninger 및 기타 기원은 농장과 습식 공장을 집중시킵니다.
공원과 도시의 주위에 건조한 맷돌로 갈고, 불에 굽고, 녹는 가공 그리고 패킹 농축물.
오리진 스케일은 선택의 폭을 넓히지만, 맛과 배달은 여전히 개별 로트에 속합니다.

02 · 어떻게 세척, 자연과 꿀 가공 모양 별개의 제비

체리 가공은 양피지 상태를 결정하는 반면, 드라이 밀링과 컵핑은 거래 가능한 그린 커피를 준비합니다.

가공하는 세척한 것은 통제되는 발효작용, 세척 및 건조의 앞에 보통 버찌를 니다. 꿀 가공은 점액의 다양한 양을 유지하는 그러나, Naturals 전체적인 과일을 말립니다. 각 노선은 성숙, 청결, 돌고, 날씨 및 건조율에 다르게 반응해, 명백한 풍미 및 결점 위험을 창조하. 가공 이름은 단지 넓은 방향을 줍니다; 발효 용기, 시간, 건조 시설 및 로트 조건은 여전히 샘플을 동반해야합니다.

커피가 저장에 적합한 상태에 도달하면 양피지는 선체, 스크린 사이징, 밀도 분리, 광학적 분류 및 수동 결함 제거가 녹색 콩을 생산하기 전에 휴식을 취할 수 있습니다. 상업용 로트는 안정적인 등급과 볼륨을 강조하는 반면 특수 마이크로 로트는 마이크로 원산지, 공정 투명성 및 컵 구별에 더 큰 비중을 둡니다. 혼합은 일관성을 창출 할 수 있지만 구성과 비율은 기록이 필요합니다.

녹색 커피가 소비자 생산에 들어간 후에, 갈기는 제조를 적응시키는 그러나, 굽기 단면도 모양 발달과 가용성. 드립 부대, 차 양조주 액체 및 녹는 분말은 적출, 농도, 동결 말리기 또는 충전물 및 청신함 의무를 추가합니다. 인용은 1개의 사업으로 녹색 공급, 통행세 불에 굽고는 및 상표가 붙은 완제품을 대우하면 안됩니다. 당사자는 먼저 킬로그램 또는 항목 당 가격을 비교하기 전에 공급 단계, 팩, 샘플 책임, 테스트, 신선도 및화물을 정의합니다.

부양, 펄프화 또는 전체 과일, 발효, 세척 및 건조는 다른 경로를 만듭니다.
헐링, 사이징, 광학 정렬, 결함 제거 및 컵핑은 녹색 커피를 준비합니다.
로스팅, 연삭, 추출 또는 동결 건조는 재료를 소비자 제품으로 가져옵니다.

03 · 어떻게 농업, 수확 노동, 장비 및 저장은 작물을 통해 릴레이

커피 공급은 모종과 농장 관리로 시작하여 수확 노동, 가공 장비, 포장, 보관 및 수출 물류를 교차합니다.

커피 공급은 수확시에만 시작되지 않습니다. 모종, 농장 갱신, 가지 치기, 영양, 해충 관리 및 조직 모양 체리 양과 성숙도를 선택하는 반면, 농부 또는 그룹은 성숙도 창 안에 노동을 배치해야합니다. 체중 만 지불하는 구매자는 녹색, 과잉 섭취 또는 지상 과일을 혼합하도록 권장 할 수 있습니다. 성숙도 기준, 별도의 섭취량, 현장 선별 및 가격 피드백은 모든 문제를 해결하기 위해 공장을 떠나는 대신 농장에 품질 신호를 반환합니다.

체리가 공장에 집중 될 때, 부양 탱크, 펄프, 발효 용기, 세척 시설, 침대 및 건조기는 매일 섭취량과 일치해야합니다. 비 또는 피크 수확기의 혼잡은 발효를 지연시키고 건조를 불완전하게 남겨 둘 수 있습니다. 장비 계획은 정상적인 용량, 깨끗한 전환 및 고장 완충 장치를 구별해야하며, 전력 손실, 비 또는 기계적 중단에 대한 제어 반응이 있어야합니다. 한 더미에 모든 배달을 보유하면 플롯 및 날짜 식별이 빠르게 지워집니다.

말린 양피지와 녹색 커피는 황마, 강선, 깔판, 청결한 창고, 습기 관리 및 냄새 자유로운 수송에 달려 있습니다. 받아 넣는 실험실과 로스터는 등급을 매기고 고객 표본을 지원합니다. 안정성은 버찌 대기 시간, 건조용 완료, 습기 회복, 순서 준비완료성 및 불평 마감, 선반의 단순히 수에서 눈에 보입니다. 중요한 장비 또는 보관이 변경되면, 작은 비교를 통해 물리적 상태와 컵의 성능이 계속 제어되어야 합니다.

모종, 농경 및 수확 조직은 체리 수준에서 연속성을 형성합니다.
습식 선반 장비, 침대, 건조기 및 건식 선반은 처리 속도를 제한합니다.
황마, 강선, 창고, 받아 넣는 실험실 및 근수는 녹색 납품 상태를 유지합니다.

04 · 그린 커피 로트를 함께 정의하는 방법

원산지 및 프로세스는 신원을 확립합니다. 수분, 밀도, 스크린, 결함 및 컵 성능은 배달 상태를 확립합니다.

녹색 커피 정체성은 원산지, 고도, 플롯 또는 지역 사회, 다양성, 작물 기간 및 프로세스로 시작되며 실제 가방 코드 및 보관 위치에 도달합니다. Pu’er 커피 만 세척, 자연 또는 꿀 작업을 구별 할 수 없다고 말하는 상품명은 마이크로 원산이나 제비가 훨씬 적습니다. 재 포장, 병합 또는 창고 이전은 새로운 매핑을 생성해야하므로 계약, 샘플 및 파견 된 제품은 여러 핸드 오버 후에도 동일한 커피를 참조합니다.

수분 및 수분 활동은 저장 안정성을 평가하는 데 도움이 됩니다. 밀도, 화면 및 결함 등급은 물리적 상태를 설명하는 반면 잔류물 검사는 안전 및 시장 요구 사항을 지원합니다. 샘플링은 디스플레이 샘플이나 다른 백을 대체하기보다는 배달 가능한 로트를 포함해야 합니다. 구매자 또는 실험실은 다른 등급 및 결함 규칙을 사용할 수 있으므로 계약은 두 가지 의미를 지닌 하나의 숫자를 방지하기 위해 방법, 샘플링, 허용 오차 및 고장 로트 처리를 명시합니다.

큐핑은 일관된 샘플 로스팅, 그라인딩, 물, 비율 및 타이밍을 사용하며, 훈련된 테이스터스는 청결, 아로마, 산도, 단맛, 바디, 피니쉬 및 결함을 기록합니다. 이는 정의된 조건 하에서 감각적 성능을 설명하지만 수분, 결함 또는 잔류물 검사를 대체하지는 않습니다. 계약 샘플은 날짜 및 로트 정체성으로 밀봉되어야 합니다. 도착시, 비슷하게 볶은 배달 샘플과의 비교는 운송 변경으로부터 로트를 분리하는 데 도움이됩니다.

기원, 고도, 다양성 및 프로세스는 가방 정체성에 대한 직접적인 링크가 필요합니다.
수분, 수분 활동, 밀도, 크기 조정 및 결함은 저장 및 등급 질문에 대한 답변입니다.
컵핑은 일반적인 로스트 및 양조 조건 하에서 청결함, 풍미 및 일관성을 판단합니다.

05 · 줄거리, 발효, 건조 및 로스트 레코드가 어떻게 하나의 로트 역사를 형성하는지

디지털 결합은 혼합, 수분 회수 또는 풍미 표류를 신속하게 추적해야합니다.

로트 체인은 플롯으로 시작하거나 지역 사회 및 피킹 날짜를 제공 할 수 있습니다. 밀에서 체리 무게, 숙성 정렬, 공정, 발효 용기 및 시간을 기록 한 다음 침대 또는 건조기를 연결하고 상태를 발송합니다. 소규모 배달이 결합되면 참여 범위와 병합 지점이 하나의 플롯으로 가장하기보다는 눈에 띄게 유지되어야합니다. 오프 노트 또는 발효 결함 후 운영 기록 좁은 조사를 닫고 농장 피드백을 가능하게.

내부 보관, 가방 코드, 무게, 위치, 수분 상태, 이동 및 샘플링은 실제 등급 및 컵 결과와 연결됩니다. 헐링, 광학 정렬, 블렌딩 또는 재 포장은 로트 구조를 변경하므로 각 이벤트는 새로운 부모 - 자식 관계를 생성합니다. 스캔은 속도를 향상 시키지만 손상된 태그, 오프라인 작업 또는 수동 가방 변경은 여전히 검토가 필요합니다. 시스템 수량과 물리적 재고가 일치하지 않는 경우, 그 차이는 수치 조정을 통해 숨겨지기보다는 조사됩니다.

로스터는 반복 생산과 불평 일을 위한 녹색 제비, 기계, 책임, 시간 온도 단면도, 출력 상태 및 완성되는 팩 부호를 연결할 수 있습니다. 디지털 방식으로 곡선은 과정을 기술하고 그러나 컵이 바람직하다는 것을 스스로 결정할 수 없습니다; 아직도 사정을 받아 넣고는 및 양조하는 색깔, 체중 감소. 농장, 공장, 상인 및 로스터가 정보, 가격, 고객 및 개인 플롯 정보에 대한 액세스를 공유 할 때 제한 사항이 필요하므로 추적 성이 불필요한 공개가되지 않습니다.

플롯 및 피킹 날짜는 밀 섭취량, 발효 용기 및 건조 상태와 연결됩니다.
가방 코드, 물리적 등급 및 컵핑 결과가 함께 녹색 로트를 따릅니다.
로스트 프로파일 및 패키지 코드는 소비자 제품 반복성 및 불만 추적을 지원합니다.

06 · 상품 혼합, 특수 구이 및 소매 신선도가 다른 경로를 취하는 방법

고객은 안정적인 등급 및 선적 타이밍, 또는 투명한 마이크로 원산지, 독특한 컵 및 편리한 양조를 구입할 수 있습니다.

상품 녹색 구매자는 일반적으로 계획 선적 창 내에서 충분한 볼륨을 필요로하고 화면, 결함, 수분 및 기본 컵 성능이 계약에 머물 것으로 예상. 여러 작은 제비는 하나의 플롯에 대한 의존도를 줄이기 위해 선언 된 상업 혼합을 형성 할 수있다, 하지만 모든 구성 요소는 추적 남아있다. 작물을 건너는 앞으로의 계약은 등급, 수량, 선적 및 가격 이동에 대한 조건을 필요로하며, 승인되지 않은 커피가 단단한 시장 기간 동안 합의 된 공급을 자동으로 대체하는 것을 방지합니다.

특수 로스터는 마이크로 오리진 아이덴티티, 다양성, 피킹 성숙도, 프로세스 세부 사항 및 투명 큐핑에 더 많은 비중을 두고, 자신의 로스팅 및 양조에서 로트가 어떻게 작용하는지 비교합니다. 샘플은 해당 계약 샘플이 유지된 상태에서 사용 가능한 재고, 프로세스 시험 또는 예상되는 미래 로트를 나타내는지 말해야합니다. 맛의 언어는 의사 소통에 도움이되지만 청결 및 결함 판단을 대체 할 수 없습니다. 배달이 장기적인 가치를 손상시킬 수 없다는 과장된 설명.

소매 구운 콩, 근거 및 드립 가방, 로스트 날짜, 개발, 그라인드 적합성, 팩 배리어 및 양조 방향은 직접 사용에 영향을 미칩니다. 콜드 브루 및 수용성 형식은 추출, 충전 또는 건조 및 유통 기한을 추가합니다. 수출에는 잔류 물 제한, 언어 라벨, 포장 책임 및 계약 샘플이 필요합니다. 기원, 고도, 다양성, 과정, 스크린, 결점 한계, 습기, 컵 표적, 양 및 선적 타이밍을 진술하는 조회는 적합한 경기를 훨씬 쉽게 합니다.

상품 조달은 양, 일관된 급료 및 계획된 선적에 집중한다.
특수 고객은 마이크로 오리진, 프로세스 세부 사항, 컵 구별 및 계약 샘플을 중요하게 생각합니다.
구이 소매 로스트 날짜, 신선도, 맛 통신 및 양조 편의를 추가합니다.

07 · 우기 건조, 가격 불일치 및 저장 냄새를 관리하는 방법

체리와 노동 가격, 발효 제어, 수분 회복, 혼합 및 운송은 공동으로 배달 및 자원 사용에 영향을 미칩니다.

비는 건조 창과 혼잡 공장을 단축 할 수 있지만, 체리 가격과 수확 노동 이동. 긴 대기, 통제되지 않은 발효 또는 고르지 않은 건조는 컵 결함을 남길 수 있습니다, 저장이 그들을 악화 한 후 수분 회복. 섭취 및 처리 계획은 매일 도착을 결합해야, 날씨, 사용 가능한 침대와 건조기 용량. 안전 하중을 초과할 경우, 분류 또는 컵핑까지 모든 문제를 연기하기보다는 수집 및 로트 분리가 필요합니다.

앞으로 계약이 추수 반점 가격에서 멀리 움직일 때, 구매자는 더 낮은 급료 혼합 제비에 관하여 고민하는 동안 공급자는 납품 압력을 직면할지도 모릅니다. 계약은 실제적인 납품 공정표에 묶인 지불과 더불어 근원, 과정, 질 범위, 대용암호 승인, 표본 추출 및 분쟁 처리를, 정의해야 합니다. 저가 자체는 문제가 아닙니다; 미공개 다운 그레이드, 생략 된 프로세스 또는 많은 혼합은 무역을 훼손합니다. 감지 된 편차는 적시에 봉쇄되고 문서화 된 처분이 필요합니다.

환경 작업은 습식 공정의 물을 줄이고, 건조 에너지를 개선하며, 황마와 라이너를 최적화하고, 커피 과일 부산물에 적합한 용도를 탐색할 수 있습니다. 모든 변화는 여전히 함께 고려되는 위생, 풍미, 배출 및 제품 책임에 대한 요구가 있습니다. 자원 조치는 녹색 또는 완제품 단위당 표현되어야 하며, 농업, 제분소, 보관 및 아웃소싱 처리를 포함합니다. 한 부동산의 물 성능은 전체 원산지를 대표 할 수 없지만 운송 냄새와 포장 손실은 배달의 일부로 남아 있습니다.

밀 혼잡과 부적절한 우기 건조는 발효 및 저장 결함을 증가시킵니다.
포워드와 현물 가격이 차이가 나면 로트 신원 및 대체 승인이 중요해집니다.
더 낮은 물 가공 및 부산물 사용은 청결, 풍미 및 수락으로 무게를 답니다.

08 · 커피의 기원은 어떻게 시작되나

특수 분리, 추적 가능한 농부 프로그램, 안정적인 혼합 및 원산지 로스팅은 모두 확장 전에 통제 된 검증이 필요합니다.

전문 분리, 추적 가능한 소자 프로그램, 낮은 물 처리, 일관된 상업 혼합, 원산지 로스팅, 드립 백, 콜드 브루, 커피 - 과일 사용, 부동산 경험과 전문 컵핑은 다른 고객과 비용을 제공합니다. 파트너는 먼저 중심 문제를 선택합니다 : 로트 가치를 높이고, 상품 공급을 안정화 시키거나, 현지 처리를 추가하거나 소비자 경험을 창출하십시오. 하나의 이니셔티브가 모든 목표를 수행하려고하면 검증 조치와 투자 의무가 빠르게 불분명 해집니다.

녹색 커피 요구는 근원과 고각, 다양성, 과정, 스크린, 결점 한계, 습기, 물 활동, 표적 컵, 양, 선적 타이밍 및 패킹을 진술합니다. 불에 굽거나 즉시 마시는 상품은 불에 굽고, 갈고, 적출 그리고 청신함 필요조건을 추가합니다. 후보자 제비는 선반, 저장 및 유효한 양에 대하여 첫째로 간색되고 일관되게 받아집니다, 그 후에 검사됩니다. 기술 샘플, 견적 및 계약은 동일한 작물 및 가방 범위를 가리켜야하므로 배달이 승인 된 커피에서 분리되지 않습니다.

첫 번째 제어 순서는 실제 작물에서 온해야, 정상적인 밀을 통해 실행, 창고 및 포장 조건, 구매자에게 의도 된 물류에 의해 여행. 검토는 도착 습기를 결합, 가방 조건, 물리적 등급, 계약 - 샘플 비교, 로스트 행동, 컵핑, 타이밍 및 통신. 차이가 농장, 프로세스, 저장 또는 운송을 추적하고 즉시 폐쇄 될 수있는 경우, 볼륨이나 제품은 다음 작물을 확장 할 수 있습니다. 재현 할 수없는 눈에 띄는 샘플은 긴 헌신을위한 기초가되지 않습니다.

특수 등급, 낮은 물 처리, 드립 또는 차가운 양조 및 과일 사용은 다른 사업입니다.
녹색 요구 사항은 원산지, 프로세스, 물리적 등급, 컵, 볼륨, 포장 및 선적을 정의해야합니다.
실제 작물, 일반 처리 및 계획 물류의 성능은 확장을 결정합니다.

소스 및 읽기 노트

상업용 녹색 커피, 특수 마이크로 로트 및 볶은 소비재는 거래에 적합한 사양을 사용합니다. 지역, 출력 및 포괄적 인 가치는 공급 깊이를 설명합니다. 개별 구매는 로트 정체성, 물리적 조치, 컵 성능, 계약 샘플 및 운송 조건을 니다.

커피 재배 면적: 67만 9,000무(약 4만 5,267헥타르)
녹색 커피 산출: 58,000 톤
포괄적인 커피 산출: RMB 8.508bn

소스

원 출판기관을 통해 날짜, 범위와 정의를 확인한다. 공개 자료는 거래를 보장하지 않는다.

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