산업 클러스터 · 식품 제조

Luohe 식품 가공

Luohe의 식품 가공 클러스터는 가축, 곡물, 야채 및 조미료를 육류 제품, 준비된 요리, 조미료 밀가루 스낵, 인스턴트 국수 및 선반 안정 스낵으로 전환합니다. 국가 브랜드, 대형 식물, 저온 저장 및 식품 기계 구매자가 원재료 제어, 배합, 지속적인 생산 및 한 도시에서의 국가 유통을 평가할 수있게합니다.

교육 및 행사

Luohe의 중앙 허난 성 농장 공급, 운송 위치 및 육가공 기지는 식품 산업화를 지원했습니다. Shuanghui는 콜드 체인, 포장 및 육류 제품 공급을 주도했으며 Nanjiecun과 Weilong은 국수와 스낵을 확장했습니다. 식품 산업 인식, 공원 및 무역 박람회는 장비, 재료 및 채널을 끌어 들였습니다.

Luohe는 육류, 밀가루, 야채 및 조미료를 냉장 및 저온 육류, 소시지, 조리 된 요리, 조미료 밀가루 스낵, 국수 및 조미료로 가공합니다. Shuanghui는 도살, 콜드 체인, 포장 및 육류 공급을 돕고 Nanjiecun과 Weilong은 국수 및 스낵 식품을 확장했습니다. 이 폭은 하나의 품질 시스템을 만들지 않습니다 : 수의학 콜드 체인, 곡물 해충, 알레르겐 및 열 처리는 카테고리별로 유지됩니다.

핵심지리: Luohe 개발구 육류 및 스낵 식품, Shaoling 가공 및 물류, Lining 곡물 식품 및 조미료, 주변 작물 및 가축 공급

Luohe 개발 구역 식품 및 주변 공급

육류, 스낵, 곡물 식품, 조미료 및 콜드 물류

노드는 카테고리별로 전문적인 위치를 나타내며 상호 교환 가능한 육류 및 곡물 라인을 의미하지는 않습니다.

농장 공급 및 식품 재료 — 가축과 가금류, 가루 및 전분, 야채 및 향미료, 식용 기름, 성분, 케이싱 및 포장, 도살 및 요리 장비, 얼고 및 저온 저장, 실험실, 위생, 판지, 깔판 및 도로 찬 사슬은 송이를 지원합니다.
절단, 조미료, 요리 및 냉동 — 공급자와 농장 승인, 입구 및 저온 저장, 절단 또는 맷돌로 갈기, 조리법 무게를 달고, 치료 및 조미료, 요리, 튀기거나 얼기, 이물질 검사, 미생물학 방출, 암호로 한 패킹, 저장 및 배급.
레시피, 맛 및 팩 개발 — 냉장 및 저온 육류 제품, 소시지, 냉동 및 선반 안정 준비 요리, 양념 밀가루와 곤약 간식, 인스턴트 및 신선한 국수, 조미료 및 식품 서비스 제품.
미생물학, 이물질 및 콜드체인 검사 — 구매자는 공급업체의 승인, 동물 검사 또는 작물 잔류물, 콜드체인 온도, 알레르겐, 레시피 및 첨가제, 요리 또는 냉동 기록, 미생물학 및 이물질 관리, 영양 및 날짜 라벨, 순 내용, 유통 기한 및 리콜 연락처를 확인해야 합니다.
소매, 식품 서비스 및 국가 유통 — 슈퍼마켓 및 편의점, 육류 및 스낵 브랜드, 전자 상거래, 학교 및 기관 취사, 레스토랑 체인, 빠른 소매, 선물 및 수출 시장 회의 등록 및 라벨링 규칙은 수요를 형성합니다.
가구, 취사 및 스낵 사용 — 음식 상표, 슈퍼마켓 및 편리점, 전자 상거래 및 급속한 소매, 대중음식점 및 요리사, 학교 및 호텔 공급자, 차 사슬 분배자, 해외 수입상 및 개인 상표 팀.

01 · 육류 가공 뿌리, 중부 허난 공급 및 브랜드

물자, 수송 및 닻 회사는 가공을 함께 가져왔습니다.

Luohe의 중앙 허난 성 곡물 가축 조정, 수송 및 초기 고기 가공은 처음 산업 가늠자를 창조했습니다. Shuanghui는 그 때 도축에서 국가 판매에 국부적으로 노선을 더 완전한 만드는 찬 사슬, 포장, 고기 장비 및 테스트를 당겼습니다.

Nanjiecun 곡물 식품 및 조미료 및 Weilong 조미료 밀가루와 곤약은 Luohe를 육류를 넘어 주변 스낵으로 확장했습니다. Food City 인식, 공원 및 박람회는 재료, 장비 및 채널을 끌어 들였고 브랜드는 별도의 제품 의무를 가진 독립적 인 기업으로 남아 있습니다.

뤄허 에서는 식힌 고기 한 개, 양념 된 밀가루 스낵 한 개, 즉석면 한 개 를 따로따로 따를 수 있습니다. 그 들 이 받은 영수증, 난방 시설, 팩, 보관 시설 은 서로 다르기 때문 에, 이 도시 의 힘 은 모든 음식 을 한 줄 로 만드는 것 이 아니라 여러 개 의 전문 체인 으로 이루어져 있음 을 보여 줍니다.

개발 지역은 고기와 간식을 집중
Shaoling 링크 창고, 팩 및 생산
곡물 식품, 조미료 및 농장 가공

02 · 3 가지 공정 : 육류 절단, 밀가루 작업 및 조미료

재료 특성은 추위, 공식 및 열의 순서를 설정합니다.

수의학 검사, 도살 및 사전 냉각에서 온도 또는 위생상의 휴식없이 포장 및 냉장 배달로 이동합니다. 저온 육류 제품은 요리 후 여전히 빠른 냉각 및 냉동이 필요합니다. 열로 인해 질감과 미생물 상태가 영구적으로 해결되지 않습니다.

소세지, 선반이 안정적인 육류 및 준비된 요리는 절단, 투여, 경화, 요리 또는 멸균 및 포장을 다르게 결합합니다. 컨테이너 크기, 중심 두께 및 점도는 열에 영향을 미치므로 케이터링 팩으로 확장 된 작은 샘플은 신선한 열 및 냉각 결정을 필요로합니다.

인스턴트 및 신선한 국수는 밀가루, 물 및 압연으로 구조를 만들고, 양념 밀가루와 곤약 스낵은 질감, 조미료 섭취량, 열 및 밀봉에 중점을 둡니다. 모두 매운 것일 수 있지만 물 활동, 알레르기 항원 또는 유통 기한 결론을 공유하지는 않습니다.

냉장 및 저온 고기는 콜드 체인을 유지합니다.
소시지와 준비된 요리는 공식과 열을 따릅니다.
밀가루와 곤약 스낵은 독특한 수분 구조를 가지고 있습니다.

03 · 가축, 밀가루, 향신료 및 냉장 보관

동물, 곡물 및 야채 구매는 다른주기에서 실행됩니다.

가축과 가금류 공급은 농장, 수의학 검사, 운송, 도축 및 냉각을 포함하지만 가격과 질병은 양과 사양을 함께 변경할 수 있습니다. 육류 공장은 수율, 유화, 맛 및 라벨이 구성으로 이동하기 때문에 가격만으로 인하 또는 지방 비율을 변경할 수 없습니다.

1개의 긴 대기 지역 보다는 오히려 힘, 입자 크기, 습기, 산화 및 유해물에 근거를 둔 가루, 전분, 곡물 및 기름 필요 영수증 및 저장. 계절과 제비 수분 흡수는 국수에 영향을 미칩니다, 그래서 새로운 제비는 섞고는 및 회전 행동에서 물을 조정할 수 있습니다.

야채, 칠리 및 향신료는 원산지, 잔류물, 오염 물질 및 풍미 차이를 가져 오는 반면, 케이싱, 파우치, 캔 및 카톤은 별개의 고기, 요리 및 스낵에 적합합니다. 장비, 위생 시설, 실험실 및 냉동은 중간 용량입니다. 처리량에는 주요 기계 만 포함됩니다.

가축 및 가금류 사용 검사, 냉각 및 수율
밀가루와 전분은 강도, 수분 및 해충 통제가 필요합니다.
향신료, 팩, 케이싱 및 장비 키트

04 · 검사, 알레르겐 및 열 기록 연결

원시 승인, 중요한 프로세스 및 릴리스는 다양한 안전 질문에 대답합니다.

수의사 검사, 도축 날짜, 사전 냉각 온도 및 고기 많이와 정체성의 여행을 잘라 그래서 나중에 예외 범위 될 수 있습니다. 검사 영수증을 허용 하지만 절단 위생을 대체 하지 않습니다., 치료 시간 또는 코어 요리 조건, 각각 자체 제어를 유지.

밀, 콩, 계란, 유제품 및 일부 화합물 조미료는 알레르겐을 가져 와서 공식 정렬 된 보관, 도구, 순서, 청소 및 라벨이 필요합니다. 먼지와 분말은 액체보다 쉽게 퍼지므로 곡물과 밀이없는 요리법을 분리하는 것은 장비와 공기 경로가 아니라 시간이 걸립니다.

육류 조리, 준비된 식품 냉동, 선반 안정성 멸균 및 향 주머니 밀봉은 포장 및 수식과 일치하는 다른 중요한 조건을 사용합니다. 완성 된 미생물 및 이물질 샘플링은 방출의 일부일뿐입니다. 여러 준수 조각은 누락 된 중간 매개 변수를 대체 할 수 없습니다.

고기는 검사와 추위를 통해 절단에 도달
곡물 식품과 별도의 알레르겐
열, 동결 및 물개는 제비 조건을 유지합니다

05 · 소스 사이트에서 디스트리뷰터 사례로 추적

많은 교차하는 농장, 공식, 선, 찬 방 및 국가 주식.

가축, 가금류, 밀가루, 채소 및 향신료는 원산지, 테스트, 차량 및 섭취 위치를 통해 서로 다른 정체성을 형성합니다. 한 주소에서 두 차례의 배송은 계절, 품종 또는 취급에 따라 다를 수 있으므로 도착 조건은 공급 업체 이름을 넘어 절단, 혼합 또는 준비를 안내합니다.

수식 버전은 계량, 경화, 요리, 튀김 또는 냉동 및 사용 된 팩 및 라벨을 연결합니다. 자동 투여는 인간의 편차를 감소 시키지만 보정, 추가 및 재작업 기록이 필요합니다. 올바른 디지털 공식만으로는 제품에 들어간 물리적 인 수량이 증명되지 않습니다.

완성 된 로트는 저장, 차가운 온도, 케이스, 차량 및 유통 업체를 연결하여 미생물, 외국 물질 또는 라벨 문제에 대한 신속한 범위를 허용합니다. 리콜 연습은 식물, 운송, 딜러 및 상점 수량을 포함하고 연락처가 제한된 시간 내에 판매를 중단 할 수 있음을 확인합니다.

원산지, 검사 및 섭취가 시작됨
포뮬러와 크리티컬 컨트롤은 버전을 유지합니다.
주식, 찬 운동 및 배급은 locatable 남아 있습니다

06 · 냉장 육류, 주변 스낵 및 식품 서비스 입력에 대한 채널

온도, 형식 및 고객 사용은 배달 의무를 결정합니다.

슈퍼마켓과 편의점 시스템은 냉장육, 저온 제품, 소시지, 밀가루 간식과 면류를 서로 다른 방식으로 보관·진열한다. 구매비용에는 냉장 공간, 보충, 폐기와 임박상품 관리 책임이 포함된다. 상온 상품의 빠른 회전 장점이 냉장 단기 유통기한 상품에 그대로 적용되지는 않는다.

학교, 단체식당, 호텔 및 식당에서 준비된 음식, 고기, 신선한 국수 또는 조미료를 구입하여 부분, 재가열, 수확량, 열린 사용 및 주방 노동을 관리합니다. 더 큰 팩은 재료를 줄이지 만 완료되지 않으면 노출과 낭비를 추가하므로 형식은 식사량을 따릅니다.

동물성 고기, 계란 - 유제품, 곤약 및 주변 간식은 해외 식물 등록, 동물 건강, 첨가제, 알레르겐 및 라벨 규칙에 직면합니다. 수출 작업은 광범위한 국내 카탈로그를 직접 취급하지 않고 하나의 대상 및 제품으로 시작됩니다.

소매는 냉장하고 주위 따로따로 편성합니다
그룹 및 레스토랑 구매자는 부분 및 유용성이 필요합니다.
수출은 동물 기원과 수식을 별도로 승인합니다.

07 · 질병, 콜드 체인 및 포뮬러 드리프트로 인한 시스템 위험

스케일은 재료 또는 프로세스 예외를 여러 채널에 빠르게 확산시킬 수 있습니다.

동물 질병 및 가축 가격은 구매 가능한 양, 인하 및 판매 비용을 함께 변경하여 사전에 통제 된 대체 기원 및 형식을 필요로합니다. 갑작스런 고기 비율 변화는 영양, 질감, 유화 및 라벨에 영향을 미칩니다. 부족은 변화 평가를 우회하는 것을 정당화하지 않습니다.

찬 방, 차량 또는 전시에 있는 틈은 식힌 고기, 저온 제품 및 몇몇 준비한 음식, 다른 포용력에 각각에 영향을 미칩니다. 처분은 시작 최후 시간, 최고 온도, 팩 국가 및 잔여 생활을 운전사 느낌 또는 장 재착수 아닙니다 이용합니다.

수식, 첨가제, 알레르겐, 케이싱, 파우치 또는 라벨의 승인되지 않은 변경은 안전, 맛 또는 법적 경계를 벗어날 수 있습니다. 확장 된 제품은 많은 지역에 신속하게 도달하므로 정체성이 불분명 해지면 격리가 확대됩니다. 나중에 분류하는 것보다 포장을 방지하는 것이 좋습니다.

동물성 질병은 공급, 가격 및 명세를 바꿉니다
콜드 실패는 노출 시간에 의해 판단됩니다.
승인되지 않은 공식 또는 팩 변경으로 복구 범위 확대

08 · 작은 준비 부분, 클리어러 라벨 및 식품 손실 감소

새로운 상품은 부분, 조리법 사용 및 재료 사용으로 시작됩니다.

가구 준비 부분은 가정용 냉장고, 가정 난방 및 1 식 성능이 필요하며 케이터링 팩은 해동 속도, 부분, 수율 및 피크 서비스에 중점을 둡니다. 한 가지 요리 이름에서조차도 냉각 또는 냉동 및 재가열은 무게로만 스케일링되지 않고 별도로 설계되었습니다.

고단백, 낮 소금, 낮 기름 또는 세탁기술자 상표 고기 및 식사는 물 보유, 구조, 풍미, 세균 및 안정성에 있는 새로운 균형을 요구합니다. 1명 그룹을 위한 작은 배치 및 수로는 맛을 비교하고 확장의 앞에 구매를 반복할 수 있습니다.

육류 절단, 야채 트리밍 및 곡물 가공은 영양, 위생 및 사용이 명확한 경우 사용 가능한 부산물 또는 오프 사이즈 재료를 만듭니다. 더 가벼운 포장은 여전히 추위, 습기, 인감 및 운송 보호를 유지합니다. 식품 손실을 손상으로 전환하는 것은 진정한 감소가 아닙니다.

가구 부분과 케이터링 팩은 별도로 개발됩니다.
단백질과 소금의 변화는 맛과 안정성을 유지합니다.
제품 사용 및 팩 감소로 안전성 유지

소스 및 읽기 노트

허난 성 및 국가 식품 산업의 Luohe의 주식은 한 제품, 회사 또는 주문의 시장 점유율이 아닌 지역 차원의 범위를 사용합니다. 중국 음식 도시 제목은 축적 된 산업이 아닌 회사 라이센스 또는 많은 출시를 나타냅니다.

허난 성 정부 기록에 따르면 뤄허 (Luohe)의 식품 산업은 허난 성의 총액의 약 1/5, 중국의 50 분의 1을 차지한다.
허난 성 정부 기록은 Shuanghui, Nanjiecun 및 Weilong를 포함하여 국가 상표를 목록으로 만들고 2005년에 Luohe의 중국 음식 도시 지적을 주의한다.

소스

원 출판기관을 통해 날짜, 범위와 정의를 확인한다. 공개 자료는 거래를 보장하지 않는다.

Luohe 현대 식품 산업 개발 개요 — 뤄허 데일리
식품 도시로서의 Luohe를 강화하는 산업 업그레이드 — 허난 성
Luohe 식품 산업 변환 및 업그레이드 — 허난 성 산업 정보 기술부
Luohe 농장 - 식품 통합 및 식품 클러스터 — 허난 성
Shuanghui 공식 사이트 — 허난 성 Shuanghui 투자와 발달 Co., 주식 회사.
Weilong 공식 웹사이트 — 뤄허 핑핑 식품 (주)
Nanjiecun 공식 사이트 — 허난 Nanjiecun 그룹 (주)